Kókusz szelet

Name: Kókusz szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 25 dkg Margarin; 6 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 3 evőkanál Finomliszt; 6 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 10 dkg Csokoládé reszelve

Becsei Ágnes

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg porcukor
1 db tojás
25 dkg margarin

A töltelékhez

A krémhez

3 evőkanál finomliszt
6 db tojássárgája
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor

A tetejére

10 dkg csokoládé (reszelve)

gyors
magyar

2419

Kalória

29.8g

Fehérje

241.6g

Szénhidrát

153.2g

Zsír

110.4g

Víz

372.5g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

159.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
38g porcukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
63g margarin

448 kcal

A töltelékhez

60g tojásfehérje

31 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

A krémhez

11g finomliszt

41 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
75g tej

42 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g margarin

448 kcal
50g porcukor

194 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 2419 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g porcukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
250g margarin

1793 kcal

A töltelékhez

240g tojásfehérje

125 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal

A krémhez

45g finomliszt

164 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
300g tej

168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 9673 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

12.3g finomliszt

45 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
2.2g tojás

3 kcal
10.2g margarin

73 kcal

A töltelékhez

9.8g tojásfehérje

5 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
8.2g kókuszreszelék

54 kcal

A krémhez

1.8g finomliszt

7 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
12.3g tej

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
10.2g margarin

73 kcal
8.2g porcukor

32 kcal

A tetejére

4.1g csokoládé

22 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
153.2 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
373 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1431 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
297 mg
Vas
7 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
318 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
241.6 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
110.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
1091 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
795 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 2419 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
119.3 g

Zsír

Összesen
612.9 g
Telített zsírsav
227 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
226 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
1490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5723.9 g
Cink
13 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
1188 mg
Vas
27 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
2357 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
966.6 g
Cukor
637 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
441.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4632 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
476 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
1274 mg
Retinol - A vitamin:
4363 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
3182 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1657 micro

Összesen 9673 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát a hozzávalókból összeállítjuk, ha nem állna össze, akkor adjunk hozzá 2-3 ek tejet. Két cipót készítünk belőle.
Margarinnal kikenjük a tepsit.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és addig keverjük, míg el nem olvad. Belekeverjük kanállal a kókuszreszeléket.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, az egyik lapot a tepsibe tesszük, rá a tölteléket, arra pedig ráfektetjük a másik tésztalapot. Megszúrkáljuk a tetejét, és közepes lángon 20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A tejet a tojássárgákkal, a vaníliás cukorral, a liszttel összekeverjük, és sűrű krémet főzünk belőle, majd ezt is hagyjuk kihűlni. (Vigyázzunk, mert könnyen odakaphat!)
A margarint a porcukorral elkeverjük, a kihűlt krémet kis adagokban hozzáadjuk, és csomómentesen eldolgozzuk. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tészta tetejére, és csokireszelékkel vagy csokidarával díszítjük.