édes süti sütikoszorú

Kívül-belül csokis koszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Tomatotree

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
17g vaj

120 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g cukor

97 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g aszalt gyümölcsök

40 kcal

A bevonáshoz

25g tortabevonó

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g mandulapehely

7 kcal

Összesen 759 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
100g vaj

717 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
150g cukor

581 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
14g porcukor

54 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal

A bevonáshoz

150g tortabevonó

819 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összesen 4543 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

9.9g tojássárgája

32 kcal
19.8g tojásfehérje

10 kcal
8.3g vaj

59 kcal
12.4g étcsokoládé

68 kcal
12.4g cukor

48 kcal
12.4g rétesliszt

45 kcal
1.2g porcukor

4 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8.3g aszalt gyümölcsök

20 kcal

A bevonáshoz

12.4g tortabevonó

68 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0.6g mandulapehely

3 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
148 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
170 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 759 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
236.7 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4712 g
Cink
11 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
889 mg
Vas
31 mg
Magnézium
568 mg
Foszfor
2006 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
534.7 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
341.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
1035 mg
Retinol - A vitamin:
1116 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
736 micro
β-crypt
136 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1581 micro

Összesen 4543 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
10 dkg vaj
15 dkg étcsokoládé
15 dkg cukor
15 dkg rétesliszt
2 ek porcukor
0.5 csomag sütőpor
10 dkg aszalt gyümölcsök (vagy kandírozott)

A bevonáshoz

15 dkg tortabevonó (ét)
3 ek napraforgó olaj
1 ek mandulapehely (és/vagy marcipánmaradék)

Elkészítés

A tésztához

Az étcsokit a cukorral és a vajjal vízfürdőben felolvasztjuk, és egyenletesre elkeverjük. Ha lehúztuk a tűzről, hozzáadjuk a tojások sárgáját, és habosra keverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleszitáljuk a porcukrot, és fakanállal beleforgatjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet, valamint az aszalt vagy kandírozott gyümölcsöket is. Végül az egészet belekeverjük a csokis masszába.
A koszorú formát kikenjük vajjal, beszórjuk liszttel, és beleöntjük a tésztát.
Kb. 45 percig (tűpróba!) sütjük , aztán hagyjuk a formában kicsit hűlni, majd úgy negyed óra elteltével kiborítjuk.
Ha teljesen kihűlt, forró víz fölött felolvasztjuk a bevonócsokit az olajjal együtt, és bevonjuk vele a koszorút. Mielőtt a máz megszilárdulna, meghintjük mandulaforgáccsal, és marcipánt reszelünk rá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3086
Feltöltés dátuma: 2012. október 30.

Ajánló

Volt itthon egy kis marcipánmaradékom, ezért gondoltam, abból is felkockázok egy keveset, és belekeverem az aszalt áfonyával együtt. Ez nem volt jó ötlet, mert a marcipán elsüllyedt, és mind egy szálig elolvadt... Úgyhogy amikor kiborítottam a koszorút,  hepehupás, de legalább marcipánízű volt.:))  Így bevontam a csokival, amiből 15 dkg csak nagyon szűkösen volt elég, ezért ajánlottam többet. Aztán ráreszeltem a tetejére egy kis hideg marcipánt, és meghintettem mandulaforgáccsal. A zsűri azt mondta, jöhet máskor is, mert nemcsak hogy finom, de puha maradt másnapra is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sütikoszorú

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Tomatotree 262 recept

Másféle koszorút is kipróbáltam már, és az is ízlett. Ennek a tésztája is csokis és a bevonata is, ami garantálja a sikert.:) Nem is beszélve arról, hogy mindenfélével felturbózhatjuk kívül-belül.