húsételek kínai ételek

Kínai keles fasírozott színes burgonyával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Kínai keles fasírozott színes burgonyával

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött kelkáposztához

185g kínai kel

28 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g zsemle

37 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
51g bacon

200 kcal

A színes bugonyapüréhez

250g burgonya

144 kcal
25g tej

14 kcal
50g brokkoli

10 kcal
8g ketchup

8 kcal

Összesen 706 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött kelkáposztához

740g kínai kel

110 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g zsemle

147 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
204g bacon

802 kcal

A színes bugonyapüréhez

1000g burgonya

578 kcal
100g tej

56 kcal
200g brokkoli

41 kcal
30g ketchup

30 kcal

Összesen 2820 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött kelkáposztához

25.1g kínai kel

4 kcal
17g darált sertéshús

31 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g zsemle

5 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.9g bacon

27 kcal

A színes bugonyapüréhez

34g burgonya

20 kcal
3.4g tej

2 kcal
6.8g brokkoli

1 kcal
1g ketchup

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1723.1 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
257 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
477.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
463 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 706 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
176.7 g

Zsír

Összesen
146.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6892.5 g
Cink
17 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
17 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
2390 mg
Nátrium
2788 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
201 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1908.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
445 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
814 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
1851 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
2681 micro

Összesen 2820 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
123 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

A töltött kelkáposztához

1 db kínai kel (nagyobb)
50 dkg darált sertéshús
2 gerezd fokhagyma
1 db zsemle
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
12 szelet bacon

A színes bugonyapüréhez

1 kg burgonya
1 dl tej (attól függően, hogy hígabban vagy sűrűbben szeretjük)
20 dkg brokkoli (megfőzve és pürésítve)
2 ek ketchup

Elkészítés

A töltött kelkáposztához

A kínai kelt kettévágjuk, az egyik felét összevágjuk apróra,a másik felének a közepéból még vágunk ki kicsit, hogy a fasírozott beleférjen.
A hozzávalókból elkészítjük a fasírozottat, hozzákeverjük az apróra vágott kínai kelt is, és az egész masszát beletöltjük a kivájt kelbe. Majd betakarjuk a bacon szeletekkel.
Az egészet fóliába csomagoljuk, tepsibe rakjuk, amibe 3 dl vizet öntünk, kb 45- perc- 1 óra hosszat sütjük 190 fokon, majd a fóliát eltávolítjuk, és felső álláson addig sütjük, míg a szalonna megpirul a tetején (kb 5 perc).
A burgonyapüréhez a krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk, krumplinyomón átnyomjuk, tejjel lazítjuk és sóval ízesíjtük. A kész burgonyapürét 3 részre osztjuk, az egyik harmadot "üresen" hagyjuk, a másik kettőbe pedig belekeverjük az színezőanyagokat: a brokkolipürét, illetve a ketchup-öt.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12115
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 09.

Ajánló

Tipp: A burgonyapüré tálalásához egy keménypaírt használtam, amit bevontam fóliával, így nem folytak össze a színek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Ezzel a színes burgonyapürével sikerült megszeretteni az egyik unokámmal a krumplit. Mikor meglátta az asztalon, rögtön azt mondta, hogy ebből kér, de mind a három színből. Mi csak összenéztünk és csodálkoztunk, hogy ennyit jelent egy étel színes tálalása. Azóta is ez a kedvence.