Kínai büfés pirított tészta

Name: Kínai büfés pirított tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 120 g Kínai tészta; 1 teáskanál Só; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Sárgarépa vékony csíkokra vágva; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika vékony csíkokra vágva; 2 közepes db Újhagyma nagyobb darabokra vágva; 150 g Kínai kel nagyobb csíkokra vágva; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Szójaszósz; 1 teáskanál Szezámolaj; 2 teáskanál Szezámmag a tálaláshoz

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dávid

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

60g kínai tészta

283 kcal
3g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
92g újhagyma

18 kcal
75g kínai kel

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 497 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

120g kínai tészta

565 kcal
6g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
184g újhagyma

35 kcal
150g kínai kel

22 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 990 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

14.5g kínai tészta

68 kcal
0.7g só

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
27.8g piros kaliforniai paprika

6 kcal
22.2g újhagyma

4 kcal
18.1g kínai kel

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g szójaszósz

1 kcal
0.5g szezámolaj

4 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2676.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
139 mg
Vas
6 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
2285 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
243 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
4944 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 497 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5353.2 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
278 mg
Vas
12 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
4570 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
486.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
968 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2515 micro
β-karotin
9887 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1618 micro

Összesen 990 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
1194 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

120 g kínai tészta
1 teáskanál só
3 ek napraforgó olaj
1 közepes db sárgarépa (vékony csíkokra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (vékony csíkokra vágva)
2 közepes db újhagyma (nagyobb darabokra vágva)
150 g kínai kel (nagyobb csíkokra vágva)
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
bors ízlés szerint
2 ek szójaszósz
1 teáskanál szezámolaj
2 teáskanál szezámmag (a tálaláshoz)

Elkészítés

Először a tésztát kifőzzük. Én most smack levest használtam, úgyhogy két csomag tésztát egy tálba tettem, majd hozzáadtam a sót, és felöntöttem forró vízzel, és állni hagytam, hogy puhuljon. Nem kell teljesen készre főzni, hiszen még pirítani is fogjuk.
Ha tészta megvan, leszűrjük és félretesszük.
Egy wokban vagy egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és ha már elég forró, akkor először beletesszük a sárgarépát, mert ez a legkeményebb, így ennek kell a legtöbb idő. Egy-két percet pirítjuk, majd mehet bele a paprika, később pedig a hagyma, és legvégül a káposzta.
Hozzáadjuk az ízesítőket: bors, fokhagyma és chili, majd ha a zöldségek már puhák, akkor hozzáöntjük a tésztát, és ezt is lepirítjuk.
A legvégén pedig mehet hozzá a szójaszósz és a szezámolaj.
Szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 572
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 74
Össznézettség: 46487
Feltöltés dátuma: 2018. április 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - sült tészta

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - wok
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Dávid 350 recept

A kínai büfék sztrája a pirított, zöldséges tészta, amit egyébként negyed óra alatt is összedobhatsz otthon, házilag! Nagyon extra hozzávaló sem kell bele, talán csak a szezámolaj lehet ilyen, de ezt mindenképpen javaslom, mert rengeteg plusz ad hozzá. Egyébként a zöldségeket nyugodtan lehet variálni, és akár egy kis gyömbér is kerülhet még bele.