édes süti kevert sütemény

Kevert almás julcsikonfar konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

julcsikonfar

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

55g tojás

69 kcal
100g alma

47 kcal
67g cukor

258 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g dió

57 kcal
4g mazsola

11 kcal
17g csokoládé

91 kcal

Összesen 909 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

330g tojás

415 kcal
600g alma

281 kcal
400g cukor

1548 kcal
12g sütőpor

6 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
52g dió

340 kcal
22g mazsola

66 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5454 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

15.4g tojás

19 kcal
28g alma

13 kcal
18.6g cukor

72 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
28g finomliszt

102 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.4g dió

16 kcal
1g mazsola

3 kcal
4.7g csokoládé

25 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.4 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
222 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
236 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
173.4 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
127.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 909 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.3 g

Zsír

Összesen
103.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6794.6 g
Cink
14 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
1332 mg
Vas
28 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
3100 mg
Nátrium
1418 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1040.5 g
Cukor
522 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
762.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
960 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1772 micro

Összesen 5454 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 253 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
60 dkg alma (hámozva, nagylyukú reszelőn lereszelve)
40 dkg cukor
1 csomag sütőpor
60 dkg finomliszt (a csokoládé-mazsola-dió-kakaópor súlyával csökkenteni kell, együttesen 60 dkg)
3 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint, minőségtől függően)
fahéj ízlés szerint
2 marék dió (durvára vágva)
1 marék mazsola (előre beáztatva)
10 dkg csokoládé (durvára vágva)

Elkészítés

Az almákat megpucoljuk, lereszeljük. A diót, csokoládét durvára vágjuk, a mazsolát beáztatjuk. Figyeljünk, hogy a liszt mennyiségét a többi száraz hozzávaló súlyával csökkenteni kell, így praktikus az aprított finomságokra (csokoládé, dió, mazsola) rámérni a kakaóport, sütőport és a lisztet, összesen legyen 60 dkg.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukor felével habosra keverjük. Belekeverjük a lereszelt almát, a fahéjat, majd a többi cukrot is hozzátesszük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk.
Az almás masszához felváltva hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket és a lisztes keveréket, vigyázva, hogy ne törjük össze túlságosan a habot.
Kivajazott, kilisztezett nagy gáztepsibe öntjük, majd lassú tűzön (a sütő teljesítményétől függően, kb 180°C) sütjük. Akkor jó, ha a széle elkezdett elválni a tepsi szélétől, tűpróbával ellenőrizzük. Ne legyünk türelmetlenek, a sütés az alma miatt akár 40-60 percig is eltarthat, de az elkészült sütemény igazán megéri a várakozást.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30x5
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6434
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kevert sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

julcsikonfar 1 recept

Ez a kevert almás recept igazi családi kedvenc, annyira finom, hogy a külföldön élő bátyám rendszeresen kéri, hogy vigyünk, ha meglátogatjuk. A széléért nálunk mindig megy a harc, mert az egy kissé ropogósabbra sül, az a legfinomabb része, nem úgy, mint általában a többi sütinek. Omlós, de nem morzsálós, picit ragadós, szaftos édesség, élvezet az olvadt csokoládéra és a ropogós dióra ráharapni benne. Hidegen, melegen egyaránt isteni.