lángos kenyérlángos

Kenyérlángos -Töki pompos 7.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Feenuee

4adag

Előkészítés

50perc

Sütés

25perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
75g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g cukor

2 kcal
3g só

0 kcal

A feltéthez

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
63g gomba

13 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 973 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
300g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g cukor

10 kcal
11g só

0 kcal

A feltéthez

200g tejföl

396 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
250g gomba

53 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3891 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
8.9g rétesliszt

32 kcal
17.8g víz

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal

A feltéthez

11.8g tejföl

23 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
14.8g gomba

3 kcal
10.7g lilahagyma

4 kcal
11.8g kolozsvári szalonna

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1592.3 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
233.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 973 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
208.3 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6369 g
Cink
9 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
345 mg
Vas
9 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1187 mg
Nátrium
4422 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
420.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
933.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 3891 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
3 dl víz
2 dkg élesztő
3 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál cukor
1 ek só (csapott ek)

A feltéthez

2 dl tejföl
1 kávéskanál fokhagymakrém (ízlés szerint)
25 dkg gomba
2 közepes fej lilahagyma
20 dkg kolozsvári szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A liszteket összekeverjük, az élesztőt a kevéske cukorral 1 dl langyos vízben felfuttatjuk.
A felfutott élesztőt a liszthez adjuk, beleszórjuk a sót, hozzáadjuk az olajat, és a langyos vizet fokozatosan adagolva sima tésztává gyúrjuk. (Nem biztos, hogy az összes vízre szükség lesz, ez a liszt minőségétől is függ.)
A tésztát tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 45 perc).
Míg a tészta kel, addig elkészítjük a feltétet. A húsos szalonnát kockára vágjuk, és megpirítjuk.
A szalonna visszamaradt zsírjábana felszeletelt lilahagymát és gombát szintén megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tejfölt kikeverjük a zúzott fokhagymával vagy fokhagymakrémmel.
Ha a tészta megkelt, átdagasztjuk, és még egyszer kelesztjük (kb. 25 perc).
Ha a tészta szép hólyagosra kelt, olajos kézzel tepsibe simítjuk, megkenjük a fokhagymás tejföllel, rápakoljuk a pirult szalonnát és gombát, majd forró sütőbe tesszük, és kb 25 perc alatt készre sütjük. (Ha meg akarunk győződni arról, hogy megsült-e, egy alkalmas eszközzel óvatosan emeljük meg a tészta sarkát, és kukkantsunk alá, mivel a teteje a tejföl miatt csalóka lehet.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 187
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 48049
Feltöltés dátuma: 2010. június 26.

Ajánló

Sütőben is majdnem olyan finom...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - kenyérlángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Feenuee 20 recept

Hétvégén a Szüleimnél voltunk, és Marcsianyukámmal koprodukcióban, kemencében készítettük. Ráadásul a tetejére kerülő galambgombát is magunk szedtük. Annyira belaktunk, hogy utána muszáj volt egy kicsit szundikálni. (A képen a 12 fős kemencés változat látható...)