kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Kelt meggyes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
75g tej

42 kcal
8g élesztő

8 kcal
14g tojás

17 kcal
4g libazsír

34 kcal
5g cukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

88g meggybefőtt

63 kcal
25g dió

164 kcal
8g cukor

29 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 929 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
30g élesztő

32 kcal
55g tojás

69 kcal
15g libazsír

135 kcal
20g cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

350g meggybefőtt

252 kcal
100g dió

654 kcal
30g cukor

116 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3715 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

39.7g finomliszt

145 kcal
19.9g tej

11 kcal
2g élesztő

2 kcal
3.6g tojás

5 kcal
1g libazsír

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

23.2g meggybefőtt

17 kcal
6.6g dió

43 kcal
2g cukor

8 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
142 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 929 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.9 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2567.9 g
Cink
11 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
567 mg
Vas
12 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1191 mg
Nátrium
242 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
606.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
135.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 3715 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 247 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
1 db tojás
1 ek libazsír
2 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

A tetejére

350 g meggybefőtt
10 dkg dió
3 ek cukor
1 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk az élesztőt felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot, a tojást, a reszelt citromhéjat és a libazsírt.
A felfutott élesztőt a liszthez adjuk, és bedagasztjuk a tésztát, letakarjuk, és kb. 1 óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.
Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, majd ujjainkkal a tepsibe nyomkodjuk. Megszórjuk a lecsöpögtetett meggyel, és további 20 percet kelesztjük.
Miután megkelt, rászórjuk a diót, és meghintjük kristálycukorral.
Előmelegített sütőben készre sütjük.
Nagyobb szeletekre vágva, langyosan, porcukorral megszórva kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x36
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 193
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 51360
Feltöltés dátuma: 2011. február 20.

Ajánló

Télen készíthetjük meggybefőttből vagy fagyasztott meggyből is, de nyáron a friss meggyből készült kelt meggyes az igazi.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - gyümölcsös kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora

NS 17513 recept

"Csinyálok egy kis kőtt meggyest." Ez a mondat gyakran hagyta el dédnagymamám száját. Sokszor készített kelt tésztát, amikor valami édesre vágyott a család, és másra, munkásabb süteményre nem volt idő. Ma is magam előtt látom, ahogy fogja az ölében a vájdlingot, és veri, dagasztja a kelt tésztát. Követtem a dédnagymama (vagy ahogy mi hívtuk Öregmama) példáját, és az egyik vasárnap kelt meggyest készítettem, mivel nem volt időm más, bonyolultabb süteményhez. A családnál nagy sikere volt, apukám azt mondta, többet ért bármilyen süteménynél.