Kelrolád levesbetét
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
Roládhoz
-
100g kelkáposzta levél27 kcal
-
75g darált sertéshús137 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
8g zsemlemorzsa30 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
13g tej7 kcal
Összesen
279
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
Roládhoz
-
400g kelkáposzta levél108 kcal
-
300g darált sertéshús546 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
30g zsemlemorzsa119 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
50g tej28 kcal
Összesen
1116
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
Roládhoz
-
41.4g kelkáposzta levél11 kcal
-
31g darált sertéshús56 kcal
-
9.3g vöröshagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
5.7g tojás7 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
3.1g zsemlemorzsa12 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
5.2g tej3 kcal
Összesen
115
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.2 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 603.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 268 mg
-
Nátrium 165 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 173.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 70 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 144 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 605 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 194 micro
Összesen
279
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.8 g
Zsír
-
Összesen 60.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 586 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2414 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 97 mg
-
Kálcium 369 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 201 mg
-
Foszfor 1071 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.5 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 695.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 369 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 132 mg
-
D vitamin: 137 micro
-
K vitamin: 279 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 420 micro
-
Kolin: 575 mg
-
Retinol - A vitamin: 167 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 2419 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 774 micro
Összesen
1116
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 249.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 71.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 250 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
115
kcal
Hozzávalók
Roládhoz
-
30 dkg darált sertéshús
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
3 ek zsemlemorzsa
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 csipet majoranna
-
1 csipet őrölt fűszerkömény
Elkészítés
Roládhoz
- A levelekből kivágjuk a középső vastag eret, majd forrásban lévő sós vízbe téve néhány percig blansírozzuk, hideg vízzel leöblítjük, és jól lecsepegtessük.
- A hagymát finomra vágjuk, egy kevés olajon megpirítjuk, a fokhagymával együtt.
- A zsemlemorzsát egy kevés langyos tejbe áztatjuk, ezután az összes hozzávalót összedolgozzuk.
- A húsmasszát elosztjuk a leveleken, felcsavarjuk roládokká, fogpiszkálóval rögzítjük.
- Egy nagy edénybe tesszük, és kb. 1/2 liter forró levest aláöntve fedő alatt kis lángon gyakran forgatva megpároljuk.
- A kész roládokat karikára vágva elosztjuk a tányérokba, sárgarépát rakunk köré, és rámerjük a forró húslevest.
- Plusz hozzávaló kb. 2 liter kész húsleves.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1660
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Ünnepivé tehetjük ezzel a finom levesbetéttel a húslevesünket.