húsételek fasírt

Kelkáposztalevélbe göngyölt fasírt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Lizinka_

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
18g zsemle

49 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
54g zsemle

147 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 1013 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

27.1g darált sertéshús

49 kcal
5.8g zsemle

16 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
54.1g kelkáposzta

12 kcal
5.4g zsemlemorzsa

21 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
129 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
201.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
800 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2522.5 g
Cink
7 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
387 mg
Vas
8 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
947 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
605.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 1013 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

25 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
4 gerezd fokhagyma (vagy ízlés szerint)
1 kis fej vöröshagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 kis fej kelkáposzta (kb. 15 levélre lesz szükség)
5 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A darált húst összedolgozzuk a hozzávalókkal. Addig folytatjuk ezt a műveletet, amíg egynemű nem lesz a massza. Félre tesszük a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek.
Amíg a hús a hűtőben pihen, vizet forralunk egy nagyobb lábasban.
Pár percre beledobjuk a megmosott nagy káposzta leveleket. Amikor fél-puha, kanállal kiszedjük, és egy szűrő tálra tesszük, hogy jól lecsepegjen.
Amikor már nincs rajta sok nedvesség, egy evőkanálnyi fasírt masszát beleteszünk egy-egy levél közepébe. Egymásra hajtjuk a levelek széleit, és megtűzzük fogvájóval.
Hogy a maradék nedvesség is felszívódjon, óvatosan meghempergetjük egy kevéske prézliben.
Bő, forró olajban megsütjük. Tetszőleges körettel és savanyúsággal tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 2251
Feltöltés dátuma: 2014. július 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Lizinka_ 604 recept

Már régóta ismert recept a családban. A fasírt készítést néha ezzel variálom. Azért szeretjük, mert a hús nem szárad ki, szaftosabb marad ezzel az eljárással. No, meg az íze sem az a hagyományos.