húsételek bundás hús

Kelbimbón sült joghurtos-morzsás csirkemell

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Kelbimbón sült joghurtos-morzsás csirkemell

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

kelbimbóköret

125g kelbimbó

48 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

csirkemell

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g joghurt

50 kcal
0g mustár

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
38g panko

148 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 730 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

kelbimbóköret

500g kelbimbó

194 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
200g császárszalonna

786 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

csirkemell

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
330g joghurt

201 kcal
0g mustár

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g panko

593 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2922 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

kelbimbóköret

24g kelbimbó

9 kcal
15.4g sárgarépa

6 kcal
9.6g császárszalonna

38 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

csirkemell

24g csirkemellfilé

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
0g mustár

0 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
7.2g panko

28 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1852.7 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
251 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
822 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
352.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2482 micro
β-karotin
6413 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 730 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
195.4 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7410.9 g
Cink
13 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1005 mg
Vas
18 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
2434 mg
Nátrium
3288 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1408.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2706 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
402 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
859 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
573 micro
Kolin:
695 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
9929 micro
β-karotin
25651 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
7895 micro

Összesen 2922 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
476 micro
β-karotin
1231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

kelbimbóköret

50 dkg kelbimbó
4 közepes db sárgarépa
200 g császárszalonna
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kk kakukkfű

csirkemell

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
330 ml joghurt
2 teáskanál mustár
3 púpozott ek finomliszt
15 dkg panko
2 ek olívaolaj

Elkészítés

kelbimbóköret

A kelbimbót félbe- vagy negyedbe vágjuk. A meghámozott répát felkarikázzuk, a szalonnát felkockázzuk, és egy keverőtálban összeforgatjuk.
Kevés olajjal, kevés sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük. Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, és alufóliával letakarjuk.
Kb. 25 percet sütjük letakarva 190 fokon. Addig elkészítjük és elősütjük a húst. Majd levesszük a fóliát, óvatosan átforgatjuk, rátesszük a hússzeleteket, és pirítjuk kb. 15 percet.

csirkemell

A csirkemellet tenyérnyi szeletekre vágjuk. Sózzuk-borsozzuk. A joghurtban elkeverjük a mustárt, kis sót és borsot.
Elkezdjük bepanírozni a hússzeleteket. Lisztbe forgatjuk, majd a joghurtba, és utána panko morzsába (vagy egyéb sütési morzsába).
Panírozás után kis olajon serpenyőben elősütjük. Éppen csak annyira,hogy a panír szép aranyszínű legyen. Nem kell, hogy teljesen átsüljön, mert amikor a kelbimbó és répa megpuhult, akkor a tetejére helyezzük a hússzeleteket, és visszatoljuk a sütőbe 15 percre. Így a zöldség kicsit megpirul, a hús is átsül, további olaj nélkül. Nem szárad ki! A vastag és nedves bunda megvédi, így finom omlós lesz.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 734
Feltöltés dátuma: 2017. november 14.