Kelbimbófőzelék tükörtojással

Name: Kelbimbófőzelék tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Vaj; 1 db Vöröshagyma; 20 dkg Zöldségkeverék mexikói; 15 dkg Gomba; 25 dkg Kelbimbó; 2 evőkanál Finomliszt; 8 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Főzőtejszín; 4 db Tojás; 1 kk Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 2 szál Kakukkfű; 2 szál Rozmaring

Maffci

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

4 dkg vaj
1 db vöröshagyma
20 dkg zöldségkeverék (mexikói)
15 dkg gomba
25 dkg kelbimbó
2 evőkanál finomliszt
8 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem
1 dl főzőtejszín

A feltéthez

4 db tojás
1 kk fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
2 szál kakukkfű
2 szál rozmaring

471

Kalória

19.2g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

214g

Víz

210.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

10g vaj

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g zöldségkeverék

36 kcal
38g gomba

8 kcal
63g kelbimbó

24 kcal
8g finomliszt

27 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal

A feltéthez

55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

40g vaj

287 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
150g gomba

32 kcal
250g kelbimbó

97 kcal
30g finomliszt

109 kcal
800g tej

448 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

A feltéthez

220g tojás

277 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
14g rozmaring

18 kcal

Összesen 1881 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

2g vaj

15 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
10.1g zöldségkeverék

7 kcal
7.6g gomba

2 kcal
12.6g kelbimbó

5 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
40.5g tej

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal

A feltéthez

11.1g tojás

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
360 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
214 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
286 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
886 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1766 micro

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
841 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3677.6 g
Cink
7 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
1440 mg
Vas
15 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
984 mg
Nátrium
931 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
856.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
295 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
1143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
677 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
3544 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7062 micro

Összesen 1881 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A vajat felolvasztjuk, megpároljuk benne az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zöldségkeveréket a felszeletelt gombát és a félbevágott kelbimbókat.
Az egészet 5-6 percig pároljuk, majd megszórjuk liszttel, összekeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a tejet.
Krémesre főzzük, majd sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük.
A végén hozzáadjuk a tejszínt, és összeforraljuk.
A feltéthez az olajat megforrósítjuk, beleütjük a tojásokat, és lassú tűzön megsütjük.
Ha megsültek, paprikával, kakukkfűvel és rozmaringgal megszórjuk, és a főzelékkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Gyerekkoromtól kezdve utáltam a kelféléket. Pár éve az akkori munkahelyemen "ráfanyalodtam" a kelkáposztafőzelékre, és meglepetésemre nagyon ízlett. Ezt a receptet egy konyhamagazinban találtam, kicsit megvariáltam, és nagyon ízlik az egész családnak.