Kecskesajtos kenyér

Name: Kecskesajtos kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 315 ml Víz; 30 ml Tej; 1 ek Olívaolaj; 2 csapott ek Cukor; 2 kávéskanál Só; 600 g Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika csemege; 20 g Friss élesztő; 180 g Kecskesajt kockára vágott; 1 gerezd Fokhagyma zúzott

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Moncsa

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

79g víz

0 kcal
8g tej

4 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
5g cukor

19 kcal
2g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
45g kecskesajt

164 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

315g víz

0 kcal
30g tej

17 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
20g cukor

77 kcal
8g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
180g kecskesajt

655 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3075 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

26.4g víz

0 kcal
2.5g tej

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0.7g só

0 kcal
50.3g finomliszt

183 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
15.1g kecskesajt

55 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1608.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
974 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
121 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6435.3 g
Cink
8 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
690 mg
Vas
12 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1407 mg
Nátrium
3897 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
485.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
484 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
722 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1185 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
866 micro

Összesen 3075 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

315 ml víz
30 ml tej
1.5 ek olívaolaj
2 csapott ek cukor
2 kávéskanál só
600 g finomliszt
1 ek fűszerpaprika (csemege)
20 g friss élesztő
180 g kecskesajt (kockára vágott)
1 gerezd fokhagyma (zúzott)

Elkészítés

Öntsük először a folyadékokat (a vizet, tejet és az olajat) a keverőtálba.
Ebbe kerül a só és a cukor.
Adjuk hozzá a lisztet és a pirospaprikát.
Morzsoljuk a lisztre az élesztőt úgy, hogy lehetőleg ne érintkezzen az olajjal.
Válasszuk ki a megfelelő programot (az én gépemen ez a 2-es, fehér kenyér- vagy franciakenyér-program, gépenként változik). Beállítjuk 1 kg-os kenyér sütésére, valamint a kenyérhéj színét ízlés szerint választjuk meg.
Amíg a gép keveri a hozzávalókat, feldaraboljuk a sajtot.
Amikor a gép sípol, hozzáadjuk a tésztához a sajtot és a fokhagymát.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2706
Feltöltés dátuma: 2011. április 21.

Ajánló

Akinek nincs kenyérsütő gépe, kézzel is dagaszthatja. Nem tudom sajnos pontosan, mennyi ideig dagad, és sül; itt az oldalon találtam néhány kenyérreceptet: kb. 40 perces alul-felül sütés, 170-180 °C-on - bár ez sem szentírás, mert minden sütő más.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Moncsa 22 recept

Modern, rohanó világ és ócska bolti készételek idejét éljük. Ilyen például a kenyér. Egyik legjobb háztartási "befektetésünk" egy kenyérsütő gép volt :). Akinek még nincs, feltétlenül szerezzen be egyet, az ára - minden szempontból - rekord idő alatt megtérül! Ehhez vettem karácsonykor, mikor legutóbb Magyarországon jártam, egy receptes könyvet, hogy ne mindig ugyanazt az 5 féle kenyeret süssük, ami a gyári "receptkönyvben" van... Ezeket próbálgatom, tökéletesítgetem, és a legjobbakat megosztom Veletek :).