torta kávétorta

Kávétorta Béres Jánostól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

16g porcukor

60 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
13g feketekávé

1 kcal
19g tej

11 kcal
31g étcsokoládé

171 kcal
25g vaj

179 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g rum

0 kcal

Összesen 930 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
64g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

125g porcukor

484 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
100g feketekávé

9 kcal
150g tej

84 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g rum

3 kcal

Összesen 7437 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

19.4g tojás

24 kcal
2.8g víz

0 kcal
17.6g cukor

68 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
17.6g finomliszt

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

5.5g porcukor

21 kcal
2.6g tojássárgája

9 kcal
2.2g étkezési keményítő

8 kcal
4.4g feketekávé

0 kcal
6.6g tej

4 kcal
11g étcsokoládé

60 kcal
8.8g vaj

63 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g rum

0 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.6 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.9 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 930 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
300.3 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
2541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4452.6 g
Cink
15 mg
Szelén
302 mg
Kálcium
724 mg
Vas
34 mg
Magnézium
589 mg
Foszfor
2009 mg
Nátrium
770 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1071.4 g
Cukor
683 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
575.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
448 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
1712 mg
Retinol - A vitamin:
2184 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2754 micro

Összesen 7437 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 326 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek víz (hideg)
400 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
400 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor

A krémhez

12.5 dkg porcukor
3 db tojássárgája
5 dkg étkezési keményítő
1 dl feketekávé
1.5 dl tej (hideg)
25 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 teáskanál rum

Elkészítés

A piskótához

Tésztát elkészítjük, ahogyan a piskótát szoktuk.
A krémhez a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, a keményítőt, a tejet, a kávét, a rumot összekeverjük, majd gőz fölött krémmé verjük.
Amikor kész a krém, és besűrűsödött, hideg vízbe áttéve, kevergetve le kell hűteni. A fekete csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd a vajhoz adjuk, végén hozzákeverjük a krémet, és hűtőbe tesszük, míg megdermed.
A piskótát 3 részre vágjuk, és megtöltjük a kihűlt krémmel, és végén tortabevonóval a tetejét és körbe az oldalát bevonjuk, reszelt mandulával díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3965
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 16.