édes süti krémes süti

Kávékrémes szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Beáta

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

Hozzávalók a piskótához

28g tojás

35 kcal
21g cukor

81 kcal
21g finomliszt

76 kcal
5g napraforgó olaj

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g dió

28 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
7g feketekávé

1 kcal
6g tej

3 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
2g porcukor

7 kcal

Hozzávalók a csokimázhoz

8g étcsokoládé

46 kcal
8g növényi tejszín

21 kcal

Összesen 416 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

Hozzávalók a piskótához

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
56g napraforgó olaj

495 kcal
0g sütőpor

0 kcal
52g dió

340 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
80g feketekávé

7 kcal
70g tej

39 kcal
300g növényi tejszín

753 kcal
21g porcukor

81 kcal

Hozzávalók a csokimázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal

Összesen 4976 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

Hozzávalók a piskótához

20g tojás

25 kcal
15.1g cukor

58 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3.1g dió

21 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
4.8g feketekávé

0 kcal
4.2g tej

2 kcal
18.1g növényi tejszín

46 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Hozzávalók a csokimázhoz

6g étcsokoládé

33 kcal
6g növényi tejszín

15 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 416 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
244.8 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2970.3 g
Cink
9 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
392 mg
Vas
18 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1242 mg
Nátrium
735 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
609.3 g
Cukor
340 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
336.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
902 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1541 micro

Összesen 4976 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

6 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
7 ek napraforgó olaj
1 teáskanál sütőpor
2 marék dió
1 csipet só

Hozzávalók a krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
80 ml feketekávé
70 ml tej (2,8%-os)
300 ml növényi tejszín (cukrászhab)
3 ek porcukor (púpozott)

Hozzávalók a csokimázhoz

10 dkg étcsokoládé
100 ml növényi tejszín

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd hozzáadjuk a cukrot, amivel kemény habbá verjük.
Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olajat és a sütőport. Ezekkel már csak addig verjük, amíg az olaj teljesen el nem keveredik.
Végül a lisztet is óvatosan beleforgatjuk.
Kiolajozott tepsibe (kb. 22 x 30 cm-es) öntjük. A tetejét megszórjuk durvára vágott dióval, és 200 fokos sütőben (enyém gáz) tűpróbáig sütjük.

Hozzávalók a krémhez

A Gála pudingport a tejjel és a kávéval kézi habverővel fél percig keverjük.
Ezután hozzáadjuk a növényi tejszínt meg a porcukrot. Addig verjük, amíg egy jó állagú, masszív krémet nem kapunk.
A kihűlt piskótát kettévágjuk, és megtöltjük a krém kétharmadával. A maradék egyharmad rész a tetejére kerül.

Hozzávalók a csokimázhoz

A csokimázhoz a tejszínt felforrósítjuk, és a felkockázott csokoládéra öntjük. 1-2 percig várunk, hogy a csoki olvadjon, majd gyors mozdulatokkal jól elkeverjük. Ha jó minőségű csokoládét használtunk, akkor egy aránylag sűrű, de jól kezelhető krémet kapunk. Ezt egy kanál vagy spatula segítségével rákenjük a sütink tetejére.
Hűtőben pihentetjük 1-2 órát, és lehet is szeletelni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 22x30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 6848
Feltöltés dátuma: 2020. szeptember 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja

Beáta 4 recept

Az alap klasszikus olajos piskóta. Én a tetejét sütés előtt megszórtam durvára vágott dióval. A krémhez eredetileg 150 ml tej kellene, így kapunk egy finom vaníliás krémet, de én most kávésat akartam. Ezért egy részét kávéra cseréltem. A csokiborítás pedig egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb, szeletelés közben nem törik.