Kávékrémes diótorta
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
25g cukor97 kcal
-
33g dió218 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
1g feketekávé0 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
A krémhez
-
20g tojássárgája64 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
83g tej47 kcal
-
33g feketekávé3 kcal
-
43 kcal
A tetejére
-
4 kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
150g cukor581 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
8g feketekávé1 kcal
-
240g tojásfehérje125 kcal
A krémhez
-
120g tojássárgája386 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
500g tej280 kcal
-
200g feketekávé18 kcal
-
257 kcal
A tetejére
-
23 kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
7.4g cukor29 kcal
-
9.9g dió65 kcal
-
3g finomliszt11 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.4g feketekávé0 kcal
-
11.9g tojásfehérje6 kcal
A krémhez
-
5.9g tojássárgája19 kcal
-
9.9g porcukor38 kcal
-
5g étcsokoládé27 kcal
-
7.4g vaj53 kcal
-
24.8g tej14 kcal
-
9.9g feketekávé1 kcal
-
3.3g tejszínízű pudingpor13 kcal
A tetejére
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.6 g
Zsír
-
Összesen 54.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1235.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 324 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 465 mg
-
Nátrium 290 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.4 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 87.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 248 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 184 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 229 micro
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 105.4 g
Zsír
-
Összesen 328 g
-
Telített zsírsav 124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 105 g
-
Koleszterin 1633 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7410.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 155 mg
-
Kálcium 1944 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 734 mg
-
Foszfor 2790 mg
-
Nátrium 1740 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 584.2 g
-
Cukor 425 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 523.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1487 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 406 micro
-
Kolin: 1107 mg
-
Retinol - A vitamin: 1452 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 393 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1376 micro
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 367.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 138 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
15 dkg cukor
-
4 evőkanál finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
6 db tojásfehérje
A krémhez
-
6 db tojássárgája
-
20 dkg porcukor
-
10 dkg étcsokoládé
-
15 dkg vaj
-
5 dl tej
-
1.5 tasak tejszínízű pudingpor
A tetejére
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a fehérjéket kemény habbá verjük. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a diót, majd óvatosan összeforgatjuk a felvert tojással. A végén belekeverjük a kávét. Kerek tortaformában készre sütjük, hagyjuk kihűlni.
- 3 dl tejjel ésa2 dl kávéval megfőzzük a pudingot, gyakori keverés mellett kihűtjük.
- A tojássárgáját összehabosítjuk 15 dkg porcukorral, felöntjük 2 dl tejjel, beletörjük a csokoládét, majd lassú tűzön sűrűre főzzük, kihűtjük.
- A puha vajat habosra verjük a maradék porcukorral, és ha minden kihűlt, habverővel, alacsony sebességen az egészet egyneművé keverjük.
- A tésztát visszatesszük a tortaformába, megtöltjük a krémmel, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Majd levesszük a formát, és kakaóval megszórjuk a tetejét.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13368
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Kerestem egy jó kávétorta receptet. Sokáig válogattam, míg végül leszűkült a kör két versenyzőre: egy krém és egy máz elkészítése volt a cél. Szokásom szerint előkészítettem a hozzávalókat, megsütöttem a tésztát, közben a gyerek és macska egymást kergették a lábaim alatt, hívott a férjem, hívott az anyám, készült a krém szépen. Egyszer csak azt vettem észre, hogy eltűntek a mázhoz való tojássárgáják.... ekkor jöttem rá, hogy úgy jártam, mint Rachel a Jóbarátokban, aki kettőt lapozott a szakácskönyvben és marhahúsos trifle-t készített lekvárral, tejszínhabbal: "összeházasítottam" a krém és a máz hozzávalóit. Választási lehetőségem nem sok volt: kidobom és előről kezdem, vagy kihozom a helyzetből a legjobbat. Ez utóbbi mellett döntve elkészült a saját, különbejáratú kávékrém receptem. Csak fanatikusoknak ajánlom, nagyon tömény kávébomba.