egytálételek paella

Katalán paella

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

25g paprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g rizs

358 kcal
31g fehérbor

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
75g garnéla

53 kcal
75g garnéla

53 kcal
50g tintahal

46 kcal
75g hal

43 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
43g citrom

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 657 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g rizs

1432 kcal
125g fehérbor

103 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
300g garnéla

213 kcal
300g garnéla

213 kcal
200g tintahal

184 kcal
300g hal

173 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g citrom

26 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2628 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

3.3g paprika

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.1g rizs

47 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
32.8g zöldség alaplé

2 kcal
9.8g garnéla

7 kcal
9.8g garnéla

7 kcal
6.6g tintahal

6 kcal
9.8g hal

6 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
5.6g citrom

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2732.7 g
Cink
4 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
138 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
1705 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
699 micro

Összesen 657 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10930.9 g
Cink
15 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
552 mg
Vas
25 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
2703 mg
Nátrium
6822 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
356 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1230.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
235 micro
K vitamin:
759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1195 micro
Kolin:
718 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
2449 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2796 micro

Összesen 2628 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

1 db paprika (piros, felkockázva)
1 közepes fej vöröshagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
40 dkg rizs (kerek szemű)
1.3 dl fehérbor (száraz)
1 tk fűszerpaprika
1 csipet sáfrány (nagy )
1 l zöldség alaplé (forró)
30 dkg garnéla (4 db scampi)
30 dkg garnéla (4 nagy db)
20 dkg tintahal (felkarikázva)
30 dkg hal (filé, durvára vágva)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 db citrom (cikkekre vágva)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy paella serpenyőben forró olajban (2 ek) pár perc alatt fonnyasszuk meg a hagymát.
Tegyük hozzá a felkockázott paprikát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg meg nem puhul.
Szórjuk a fűszerpaprikát és a sáfrányt a serpenyőbe. Majd tegyük hozzá a rizst, majd jól keverjük meg az egészet, hogy minden rizsszemet bevonjon az olaj.
Tegyük hozzá a bort, és forraljuk el, mielőtt beleöntjük a forró levest.
Közepes lángon lefedve főzzük 20 percen keresztül. Alkalomadtán keverjük meg, nehogy a rizs letapadjon.
5 perccel a főzés befejezése előtt tegyük bele a scamit, a garnélát, a tintahalat és a halfilét, majd újból fedjük le az egészet, hogy készre főjjenek.
Tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel, és citromcikkekkel díszítjük.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 37048
Feltöltés dátuma: 2012. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - paella

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Egy barcelonai nyaralás alkalmával ettem először ezt a paellát, nagyon ízlett, így hoztam is haza három paella serpenyőt, majd amikor láttam, hogyan készíti Gordon Ramsay, fellelkesülten én is elkészítettem. S azóta ritkán meg-megcsinálom, csak ne lenne ilyen ára az alapanyagnak... .Lehet, hogy kipróbálom csirkével.