édes süti sütialagút

Karamellás-tejszínhabos alagút

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

21g tojás

26 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g tej

4 kcal

A krémhez

6g margarin

45 kcal
4g porcukor

17 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g zselatin

4 kcal
3g víz

0 kcal
63g tej

35 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
11g cukor

44 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 347 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

50g margarin

359 kcal
35g porcukor

135 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g zselatin

34 kcal
24g víz

0 kcal
500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
90g cukor

348 kcal
13g vaníliaaroma

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2771 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

12g tojás

15 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
2.9g cukor

11 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
3.6g tej

2 kcal

A krémhez

3.6g margarin

26 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
14.5g habtejszín

42 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
1.7g víz

0 kcal
36.3g tej

20 kcal
6.5g vaníliás pudingpor

25 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.5g tej

1 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
223 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 347 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
129.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5240.1 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
1780 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1752 mg
Nátrium
1521 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
341.7 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
1164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 2771 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
129 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
0.5 dl tej

A krémhez

50 g margarin
5 ek porcukor
200 ml habtejszín
2 ek zselatin
3 ek víz
5 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
9 ek cukor (kristály)
12.5 ml vaníliaaroma
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej (a karamellhez)

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, s adunk közbe hozzá 1 cs vanilin cukrot.
A sárgájához keverjük először a cukrot, majda lisztet, sütőport, s a tejjel csomómentesre keverjük. Végül óvatosan belekeverjük a habot.
Sütőpapíros tepsin kisütjük a piskótát kb. 10-12 perc alatt. Ha kivettük, egy konyharuhával fedjük be, hogy ne száradjon ki.
A habtejszínt kezdjük felverni, adjunk hozzá 3 ek porcukrot. Azselatint egy kis vízbe melegítsük fel, és öntsük a készülő habhoz. Verjük fel minél keményebb tejszínhabbá.
A margarint kikeverjük a porcukorral.
Főzzünk egy vaníliapudingot a hozzávalókból (5 dl tej, 2 cs vaníliapuding, 3 ek kristálycukor, fél ü vanília aroma).
6 ek cukrot folytonos kevergetés mellett karamellizálunk, majd hozzáöntünk 2 ek tejet, s tovább melegítjük, ha felfut, levesszük, felkavarjuk, és visszarakjuk, míg fel nem olvad az összes cukor. Hozzáöntjük a pudinghoz, beleszórunk még 1 ek kakaóport és a margarinkrémet, és homogénre keverjük.
Kibélelünk egy őzgerinc formát alufóliával, bekenjük tejszínhabbal ujjnyi vastagságúan. Majd belevágunk egy piskótaréteget. Ráöntjük a karamellás pudingot, erre is kenünk egy kis tejszínhabot, s ráhelyezünk még egy réteg piskótát.
Pihentetjük egy éjszakát a hűtőbe, és már szeletelhetjük is.:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1889
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 17.