édes süti krémes süti

Karamellás madártej szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
5g cukor

19 kcal
9g finomliszt

34 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g tej

28 kcal
23g margarin

161 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal
1g karamellás pudingpor

3 kcal
2g cukor

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

160g tojássárgája

515 kcal
40g cukor

155 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
180g margarin

1291 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
6g karamellás pudingpor

23 kcal
15g cukor

58 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 5544 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

20g tojás

25 kcal
3.6g cukor

14 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

7.3g tojássárgája

23 kcal
1.8g cukor

7 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
18.2g tej

10 kcal
8.2g margarin

59 kcal
4.6g porcukor

18 kcal

A tetejére

18.2g habtejszín

53 kcal
0.3g karamellás pudingpor

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
6.8g víz

0 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
453 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
115.1 g

Zsír

Összesen
366.1 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
3620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4973.7 g
Cink
11 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
1344 mg
Vas
14 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
2053 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.3 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
836 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
758 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
2560 mg
Retinol - A vitamin:
3692 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3733 micro

Összesen 5544 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 252 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor

A krémhez

8 db tojássárgája
4 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
2 ek vaníliás cukor
4 dl tej
18 dkg margarin
10 dkg porcukor

A tetejére

4 dl habtejszín
2 teáskanál karamellás pudingpor
3 teáskanál cukor
2 teáskanál napraforgó olaj
1.5 dl víz

Elkészítés

A piskótához

Piskótát sütünk a szokásos módon: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjéből pedig egy csipet sóval kemény habot verünk. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, beleöntjük a sárgáját, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, vigyázva, nehogy összetörjük. Homogénre keverjük.
Zsírozott, lisztezett vagy sütőpapiros tepsiben világos színűre sütjük. Ha kész, akkor hagyjuk hűlni.
A krémhez a tojássárgáját, 4 ek cukrot, 5 ek lisztet, 2 ek vaníliás cukrot 4 dl tejben elkeverünk. Sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Érdemes először egy kevés tejjel csomómentesre keverni, majd úgy bele a többi tejet.
A margarint a porcukorral alaposan kikeverjük, a kihűlt krémhez adjuk, majd a megsült tésztára simítjuk.
A tetejére 4 dl tejszínből kemény habot verünk, és ezt is elsimítjuk.
2 tk karamellpudingot 3 tk cukorral, 2 tk étolajjal és kb. 1-1,5 dl vízzel felfőzünk. Ha langyosra hűlt, akkor habzsákból a tejszínre nyomjuk.
Hűtőben pihentetjük 1-2 órát, majd szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11888
Feltöltés dátuma: 2013. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Imádom a madártej szeletet, ahogyan a madártejet is, a receptverseny kedvéért, gondoltam, kipróbálom egy kis karamellel megbolondítva. Nem bántam meg, el nem rontotta. :)