levesek karalábéleves

Karalábéleves kapros túrógombóccal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Leves

200g karalábé

40 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Gombóc

75g tehéntúró

110 kcal
14g tojás

17 kcal
8g búzadara

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kapor

19 kcal

Összesen 419 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Leves

800g karalábé

160 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Gombóc

300g tehéntúró

441 kcal
55g tojás

69 kcal
30g búzadara

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1677 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Leves

22.8g karalábé

5 kcal
56.9g zöldség alaplé

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Gombóc

8.5g tehéntúró

13 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g kapor

2 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.6 g
Cink
196 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
218 mg
Vas
154 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
1694 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
251 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 419 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10582.5 g
Cink
783 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
873 mg
Vas
616 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1186 mg
Nátrium
6777 mg
Réz
31 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1004 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
522 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
486 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 1677 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.3 g
Cink
22 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
18 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
193 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 48 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: nyárias főzelékek és gyümölcsös sütemények párosa

Hozzávalók

Leves

2 nagy db karalábé (vagy 3-4 kisebb)
2 l zöldség alaplé
2 gerezd fokhagyma (reszelt)
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
ételízesítő ízlés szerint

Gombóc

30 dkg tehéntúró
1 db tojás
2 púpozott ek búzadara
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor kapor (kisebb)

Elkészítés

Leves

Először elkészítjük a levesbetétet. A túrót villával összetörjük, elkeverjük benne a tojást, a búzadarát, a finomra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk. Ezután apró diónyi gombócokat formálunk belőle, majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
A hámozott karalábét kisebb csíkokra vágjuk, majd egy fazékban a vaj-olaj keverékén pár percig kevergetve pirítjuk, ezután fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és a reszelt fokhagymával, átkeverjük, és felöntjük az alaplével, letakarva lassú tűzőn puhára főzzük.
Ezalatt a lisztet simára keverjük egy kevés hideg vízzel, és a leveshez adjuk, jól kiforraljuk, majd egy kevés levessel kikeverjük a tejfölt is, a leveshez adjuk, végül ha szükséges után ízesítjük.
A kész levesbe rakjuk a kifőtt túrógombócokat, egy pár perc csendes forralás után készen is van.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 325
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 11210
Feltöltés dátuma: 2016. április 18.