r
Nosalty Logó

Karalábécarpaccio

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Gréti
Karalábécarpaccio
adag
Előkészítés
perc
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A karalábécarpacciohoz

A pesztóhoz

A tálaláshoz

Összesen 277 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A karalábécarpacciohoz

A pesztóhoz

A tálaláshoz

Összesen 1109 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A karalábécarpacciohoz

A pesztóhoz

A tálaláshoz

Összesen 125 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.9 g

Zsír

  • Összesen
    22.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    704.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    149 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    77 mg
  • Nátrium
    441 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.8 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    118.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    130 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    59 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    207 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    69 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    1547 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1824 micro
Összesen 277 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    15.5 g

Zsír

  • Összesen
    89.5 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    63 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2819.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    596 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    137 mg
  • Foszfor
    308 mg
  • Nátrium
    1765 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    75.3 g
  • Cukor
    54 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    474.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    519 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    238 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    829 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    277 micro
  • Kolin:
    80 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    6188 micro
  • β-crypt
    45 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7294 micro
Összesen 1109 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    1 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    317.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    35 mg
  • Nátrium
    199 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.5 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    58 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    93 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    696 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    820 micro
Összesen 125 kcal

Hozzávalók

A karalábécarpacciohoz

A pesztóhoz

A tálaláshoz

Elkészítés

A karalábécarpacciohoz

  1. A karalábét megpucoljuk, mandolinon vékonyan szeleteljük.
  2. Egy nagyobb tálban összekeverjük az olívaolajat, citromlével, sóval, borssal és mézzel, ebbe forgatjuk a karalábészeleteket, és hűtőben hagyjuk állni minimum egy fél órát.

A pesztóhoz

  1. Közben elkészítjük a pesztót: a karalábé leveleit megmossuk, 1-2 percre forróvízbe dobjuk, majd a szár részeket kivágjuk.
  2. Tumixgépbe tesszük a leveleket. Hozzáöntjük az olívaolajat, a reszelt pecorinot, a darált mandulát, és bele vagdosunk egy-két szál újhagyma zöldjét, majd összeturmixoljuk.

A tálaláshoz

  1. Tálaláskor a tányérokra körbe-körbe karalábészeleteket teszünk, melléjük, rájuk karalábélevél-pesztót csepegtetünk, és gránátalmamaggal szórjuk az egészet. Jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 16
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 30
  • Össznézettség: 2610
  • Feltöltés dátuma: 2022. június 28.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ez a nyári finomság hűsítően hat a nyári melegben, a szemnek is kedves, és közben a legelvetemültebb karalábétagadókat is meggyőzi arról, hogy ez a gumós zöldség igenis finom!

Hozzávalók

A karalábécarpacciohoz

A pesztóhoz

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...