kuglóf gyümölcsös kuglóf

Karácsonyi mazsolás torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nyuszikutya

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

33g vaj

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
42g finomliszt

152 kcal
37g tojás

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
17g áfonya

10 kcal
8g birsalmasajt

22 kcal
8g dió

55 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
7g sütő rum

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A cukormázhoz

17g porcukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 831 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g finomliszt

910 kcal
220g tojás

277 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g áfonya

57 kcal
50g birsalmasajt

133 kcal
50g dió

327 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
40g sütő rum

92 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A cukormázhoz

100g porcukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 4976 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14.3g vaj

103 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
15.7g tojás

20 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
7.2g mazsola

21 kcal
7.2g áfonya

4 kcal
3.6g birsalmasajt

9 kcal
3.6g dió

23 kcal
3.6g étcsokoládé

20 kcal
2.9g sütő rum

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A cukormázhoz

7.2g porcukor

28 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
206 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 831 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.1 g

Zsír

Összesen
232 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5280.5 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1235 mg
Vas
16 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2282 mg
Nátrium
1298 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
661.2 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1123 micro

Összesen 4976 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 355 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
20 dkg porcukor
25 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg mazsola
10 dkg áfonya
5 dkg birsalmasajt (kockára vágott)
5 dkg dió (durvára vágott)
5 dkg étcsokoládé (durvára vágott)
5 ek sütő rum
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só

A cukormázhoz

10 dkg porcukor (átszitált)
0.5 citromból nyert citromlé
4 csepp víz (szükség szerint)

Elkészítés

A tésztához

A vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk egyenként az egész tojásokat. Összekeverjük. Hozzáöntjük a sütőporral elkevert lisztet, a rumot, és a többi alapanyagot. A mazsolát felhasználás előtt megfőzzük kevés vízben, pár percig forraljuk, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. Így finom szaftos lesz, és a sütiben sem száraz.
Vajazott, lisztezett formában megsütjük. 180 fokon 30-40 perc körülbelül a sütési idő. Tűpróbával ellenőrizzük.

A cukormázhoz

Az átszitált porcukorhoz apránként hozzáöntjük a citrom levét. Sűrű, de kissé folyós cukormázat kell kapnunk. Szükség esetén pár csepp vizet adunk hozzá. Ráöntjük a megsült tortára. Hagyjuk megszáradni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1401
Feltöltés dátuma: 2015. október 31.

Ajánló

Ajánlom az ünnepekre, vagy reggeli kávéhoz. Sokáig finom puha marad, már ha marad belőle...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Nyuszikutya 51 recept

Évekkel ezelőtt kaptam a torta receptjét. Minden karácsonykor megsütöm, hol tortaformában, vagy gyümölcskenyér formában, vagy mint itt látható kuglóf formában. Anyukám nagy kedvence, így az év más napjain is készítem, nemcsak az ünnepekre. A hozzávalók tetszés szerint variálhatók, ki mit szeret.