levesek zöldbableves

Kapros zöldbableves Konyha-tündérkétől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

333g zöldbab

91 kcal
1333g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
60g kapor

26 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tej

56 kcal
67g tejföl

132 kcal
3g cukor

13 kcal
2g ecet

0 kcal

Összesen 615 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
4000g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g tej

168 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g cukor

39 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 1847 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

16.9g zöldbab

5 kcal
67.7g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
3g kapor

1 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.1g tej

3 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
44.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1917.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
463 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
1724.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1883 micro

Összesen 615 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5752.7 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
1389 mg
Vas
22 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
662 mg
Nátrium
3252 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
5173 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1251 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
268 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
596 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
3386 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5649 micro

Összesen 1847 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 33 kcal

Hozzávalók

1 kg zöldbab (rövidre tördelt)
4 l víz
1 tk só
1 csokor kapor
1 közepes db vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
3 dl tej
2 dl tejföl
1 ek cukor
1 ek ecet

Elkészítés

A rövid (csövekre) tördelt zöldbabot megmossuk, és egy nagy edénybe bő vízzel feltesszük főzni. A főzővízbe sót és az összekötözött csomagnyi kaprot beletesszük.
Miután megfőtt a zöldbab, kivesszük a kaprot a vízből.
Egy edénybe olajat hevítünk, s beletesszük a (finom)lisztet. Együt tovább hevítjük, s mielőtt zsemlebarna lenne, egy fej apróra vágott vöröhagymát beleteszünk.
Tovább hevítjük együtt az összetevőket, míg a hagyma üveges és a liszt enyhén barna színű nem lesz. Ha ezt elérjük, akkor félrehúzzuk a hőforrásról, és pirospaprikát szórunk rá. Majd tejet és tejfölt öntünk bele.
A külön edényben készült lisztes, hagymás paprikás, tejes tejfölt a főtt zöldbab edényében öntjük egy szűrőn át. S egyhe lángon egy kevés ideig még összefőzzük.
Mikor elzártuk az energiát az edény alatt, akor egy kevés folyékony édesítővel és ecettel ízesítjük. (Jómagam kevés cukorral és bő ecetel készítem. Hidegen a meleg időben kitűnő!) Jó étvágyat! :)

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 69
Össznézettség: 99099
Feltöltés dátuma: 2012. július 25.

Ajánló

Gyors, egyszerű, üde tavaszi étek; hidegen - melegen.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldbableves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Legelőször nagymamám készítette nyáron, mint kerti munkánk "gyümölcsét". Jéghidegen sok ecettel isteni nyári étel lett, melyet gyakran fogyaszt nemcsak családunk, de a rokonság is. :)