levesek raguleves

Kapros-tejszínes bárányraguleves

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg bárányhús (báránycomb)
20 dkg fejtett bab (nagy szemű)
1 közepes fej vöröshagyma
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
2 szál petrezselyem
1 csokor kapor (vagy 2 ek aprított, fagyasztott)
2 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor (száraz, jó fajta)
3 gerezd fokhagyma
1 ek kacsazsír (nagy)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.2 l víz

632

Kalória

34.3g

Fehérje

57.6g

Szénhidrátok

28.7g

Zsír

640.5g

Víz

89.5g

Koleszterin

14.6g

Rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

100g bárányhús

267 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
45g kapor

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 632 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

400g bárányhús

1068 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
180g kapor

77 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g fehérbor

82 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 2527 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

12.4g bárányhús

33 kcal
6.2g fejtett bab

21 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
5.6g karalábé

1 kcal
4.9g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
5.6g kapor

2 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
3.1g fehérbor

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g kacsazsír

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
37.1g víz

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1338 g
Cink
6 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
359 mg
Vas
11 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
233 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
640.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5943 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 632 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
137.1 g

Zsír

Összesen
114.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5351.9 g
Cink
26 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1438 mg
Vas
43 mg
Magnézium
752 mg
Foszfor
2034 mg
Nátrium
931 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
2561.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3278 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
302 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1333 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23771 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
846 micro

Összesen 2527 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
735 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A babot hideg vízbe áztatjuk legalább 4 órára.
A hagymát és fokhagymát apróra vágva, kacsazsíron üvegesre pároljuk, majd rátesszük a felkockázott bárányhúst, megborsozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a köményt és kissé megpirítjuk.
Majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket és a hússal együtt pirítjuk, felöntjük 1 dl jó minőségű, száraz fehérborral és így pároljuk kicsit, mielőtt felöntjük vízzel.
Miután a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a beáztatott, lecsepegtetett babot és így főzzük, míg megpuhul a hús is és a többi hozzávaló, végül hozzáadjuk a tejszínt, a felaprított kaprot, ha szükséges teszünk hozzá még sót és borsot, és az egészet összeforraljuk.