Kalácstorta 2. -almakrémes

Name: Kalácstorta 2. -almakrémes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma; 50 dkg Kalács fonott; 0 ízlés szerint Fahéj; 10 dkg Mazsola; 2 dl Almalé; 1 dl Tej; 40 g Étkezési keményítő; 10 dkg Cukor; 300 ml Habtejszín

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg alma
50 dkg kalács (fonott)
fahéj ízlés szerint
10 dkg mazsola
2 dl almalé
1 dl tej
40 g étkezési keményítő
10 dkg cukor
300 ml habtejszín

521

Kalória

7.8g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

157.9g

Víz

60.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

44.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

125g alma

59 kcal
63g kalács

229 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g mazsola

37 kcal
25g almalé

12 kcal
13g tej

7 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
13g cukor

48 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Összesen 521 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

1000g alma

468 kcal
500g kalács

1835 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
200g almalé

92 kcal
100g tej

56 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
100g cukor

387 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 4165 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

42.7g alma

20 kcal
21.4g kalács

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
8.5g almalé

4 kcal
4.3g tej

2 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
4.3g cukor

17 kcal
12.8g habtejszín

37 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
157.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 521 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
154.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3489.6 g
Cink
6 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
885 mg
Vas
18 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
1340 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
657.5 g
Cukor
353 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1263.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
889 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 4165 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Az almalevet a tejjel összeforraljuk.
Az étkezési keményítőt pici vízben feloldjuk, majd a felforrt tejes almaléhez öntjük, és gyorsan kevergetjük. Összeforraljuk.
A kész krémet kihűlésig keverjük, hogy szép fényes legyen. Amikor kihűlt, belekeverjük a felvert tejszínt.
Az almát megpucoljuk, és szép cikkekre vágjuk (nem kell vékonyan). Vizet forralunk, és a forrásban lévő vízbe tesszük a mazsolával együtt, és 2 perc alatt roppanósra főzzük. Ha kész, leszűrjük.
Amikor kihűlt, fahéjat és cukrot teszünk rá, és összekeverjük.
A kalácsot felszeleteljük kb. 1,5 cm vastagra, és mindkét oldalát megpirítjuk.
Ha kész, elkezdjük a rendezését. Fogunk egy kerek tortaformát, és lerakunk egy sor kalácsot, majd ráöntjük az almát, és tömörítjük. Erre megint kalács következik, és megint tömörítjük (azaz jól összenyomkodjuk).
Ráöntjük a tejszínes almakrémet.
Mehet a hűtőbe. (Minél tovább áll, annál jobb.)
Ízlés szerint díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 26

Anyósomék házassági évfordulójára készítettem. Nagy sikere volt, mert nagyon hamar el is fogyott. A képen az első példány látható, mivel nem volt sok időm a hűtésére, ezért látható a "folyás". Azóta már több példány is készült belőle, mert a lányom nagyon imádja.