kelt tészta kalács

Kalácstölcsér sonkás tojássalátával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Dacota

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

A kalácshoz

42g finomliszt

152 kcal
9g vaj

67 kcal
21g tej

12 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal

A salátához

28g tojás

35 kcal
17g tejföl

33 kcal
4g majonéz

20 kcal
0g torma

0 kcal
8g snidling

2 kcal
17g sonka

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 374 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

A kalácshoz

250g finomliszt

910 kcal
56g vaj

402 kcal
125g tej

70 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
4g só

0 kcal
6g szezámmag

34 kcal

A salátához

165g tojás

208 kcal
100g tejföl

198 kcal
22g majonéz

118 kcal
0g torma

0 kcal
45g snidling

14 kcal
100g sonka

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2234 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

A kalácshoz

26.4g finomliszt

96 kcal
5.9g vaj

42 kcal
13.2g tej

7 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.4g só

0 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

A salátához

17.4g tojás

22 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
2.3g majonéz

12 kcal
0g torma

0 kcal
4.7g snidling

1 kcal
10.6g sonka

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
528 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 374 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
109 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4806.8 g
Cink
6 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
505 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
835 mg
Nátrium
3166 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
223.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
300.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
915 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
807 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1168 micro

Összesen 2234 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 235 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: csodás húsvéti fogások az ünnepi hétre

Hozzávalók

A kalácshoz

25 dkg finomliszt
4 ek vaj
1.3 dl tej
0.5 tasak instant élesztő
1 db tojás (2 ek felvert tojás)
1.5 ek cukor
1 kávéskanál só
3 teáskanál szezámmag

A salátához

3 db tojás
100 g tejföl
2 ek majonéz
torma ízlés szerint (attól függ, mennyire bírjuk)
0.3 csokor snidling
10 dkg sonka (főtt, a húsvéti sonkából)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A kalácshoz

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Ráöntjük a 3 ek olvasztott vajat és a két kanállal a felvert tojásból (a maradék vaj és tojás a kenéshez kell).
A tejet lassan hozzáöntve rugalmas, lágy tésztát gyúrunk. Ha kész, letakarjuk, és egy órát pihentetjük.
Közben megcsináljuk a tölcséreinket: ehhez szükségünk lesz 3 A4-es méretű lapra, amik kicsit keményebbek, mint a nyomtatópapír. Női magazinok fedlapja tökéletes! :) Mindegyiket félbevágjuk, és tölcsért formázunk belőlük. A tetején és az alján tűzőgéppel rögzítjük, majd kívülről bevonjuk alufóliával. Egy-egy tölcsérnek akkorának kell lennie, mint egy átlag fagyis tölcsérnek.
Ha a tészta megkelt, 6 egyforma részre vágjuk, és lisztezett felületen hosszú kígyókat sodrunk belőlük.
Fogjuk a tölcséreket, és egyesével megkenjük őket a maradék olvasztott vajjal. Óvatosan rátekerünk egy-egy tésztakígyót spirálisan úgy, hogy a szélek picit fedjék egymást (mint a kürtöskalácsnál).
Ha kész, az egyik oldalukat (ami felül lesz) lekenjük a maradék tojással, és szórunk rá egy kis szezámmagot (vagy mákot, vagy amihez kedvünk van).
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, és át nem sül.
Lehúzzuk a tölcsérekről, és hagyjuk kihűlni.

A salátához

A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk. A sárgájukat kivesszük, egy külön tálba tesszük. A fehérjét apró kis kockákra vágjuk.
A maradék sonkát is apró kockákra vágjuk, a fehérjéhez adjuk.
A sárgáját villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tormát, a majonézt és a snidlinget, sózzuk, borsozzuk.
A két tál tartalmát összekeverjük.
Kiskanál segítségével a tölcsérekbe töltjük a sonkás-tojássalátát, és azonnal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 740
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 25006
Feltöltés dátuma: 2015. március 26.

Ajánló

Ha vendégeket várunk, érdemes az utolsó pillanatban összeállítani, hogy a krém ne áztassa el a tésztát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tejtermékből

Dacota 536 recept

Nem igazán az én ízlésem ez a recept, de a pinteresten úgy megtetszett, hogy megcsináltam, csak változtattam ezt-azt az eredeti recepten. Egy biztos - a húsvét összes íze egy tölcsérben. :)