tészta lasagne

Kacsamelles lasagne

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg tészta
12 teáskanál paprikakrém
15 dkg kacsamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dkg vaj
1 dkg rétesliszt
1 dl tej
10 dkg mascarpone
1 csipet szerecsendió
20 levél bazsalikom
8 db zsálya
6 dkg parmezán sajt

284

Kalória

13.3g

Fehérje

21.2g

Szénhidrátok

15.6g

Zsír

24.9g

Víz

36.8g

Koleszterin

845mg

Rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

25g tészta

93 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
25g kacsamell

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal
2g rétesliszt

6 kcal
17g tej

9 kcal
17g mascarpone

67 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 284 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

150g tészta

557 kcal
24g paprikakrém

0 kcal
150g kacsamell

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
100g tej

56 kcal
100g mascarpone

404 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal

Összesen 1706 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

24g tészta

89 kcal
3.8g paprikakrém

0 kcal
24g kacsamell

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g vaj

34 kcal
1.6g rétesliszt

6 kcal
16g tej

9 kcal
16g mascarpone

65 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
9.6g parmezán sajt

38 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 284 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
93.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3070.3 g
Cink
7 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
881 mg
Vas
9 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1022 mg
Nátrium
879 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1706 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A vajat felforrósítjuk, az egy kanál lisztet megpirítjuk benne, hozzáadunk egy csipet szerecsendiót, sót, borsot, majd felengedjük tejjel, és addig kevergetjük, míg besűrűsödik. Hagyjuk langyosra hűlni, aztán hozzákeverjük a mascarponét.
A tésztát kinyújtjuk, és olyan formát vágunk ki belőle, amilyenre a lasagnat készíteni szeretnénk. Ezeket a tésztalapokat, felhevített zsályaleveles vajban, hirtelen mindkét oldalukat kicsit megpirítjuk, majd félretesszük.
A pecsenyekacsa mellet ledaráljuk bőrével együtt, száraz serpenyőben sóval, borssal addig kevergetjük, míg elveszti piros színét a hús.
A kiválasztott sütőformákat, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és elkezdjük rétegezni a belevalókat. Alulra egy sült tésztalap kerül, majd rá mascarponés besamel, újabb tésztalap, rá sült paprikakrém kerül és a darált kacsahús, melyet lefedünk bazsalikomlevelekkel, tésztalap, besamel, tésztalap, ragu, hús, bazsalikomlevél, tésztalap, sült paprikakém, tetejére egy levél zsálya, és megszórjuk frissen reszelt parmezán sajttal.
180 fokos sütőben, hőlégkeverésen, 20 perc alatt megsütjük.