Indiai fűszerezésű csirkeragu

Name: Indiai fűszerezésű csirkeragu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy fej Lilahagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mogyoróolaj; 1 teáskanál Garam masala; 0 teáskanál Curry por; 1 ek Kókuszzsír vagy olaj; 3 ek Joghurt vagy főzőtejszín; 4 dkg Passzírozott paradicsom vagy sűrített paradicsom; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Koriander

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g mogyoróolaj

22 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
11g joghurt

7 kcal
10g passzírozott paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 279 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
45g joghurt

27 kcal
40g passzírozott paradicsom

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1123 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

56.2g csirkemellfilé

67 kcal
15.9g lilahagyma

6 kcal
15.9g vöröshagyma

6 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.9g mogyoróolaj

8 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1.4g kókuszzsír

13 kcal
4.2g joghurt

3 kcal
3.7g passzírozott paradicsom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.9 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1390 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 279 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
141.3 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2487.7 g
Cink
5 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
186 mg
Vas
4 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1442 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
803.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
525 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5558 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1123 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
521 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 106 kcal

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
1 nagy fej lilahagyma
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 ek mogyoróolaj
1 teáskanál garam masala
0.5 teáskanál curry por
1 ek kókuszzsír (vagy olaj)
3 ek joghurt (vagy főzőtejszín)
4 dkg passzírozott paradicsom (vagy sűrített paradicsom)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
koriander ízlés szerint

Elkészítés

Az olajat összekeverjük a garam masalával és a curryvel, beleforgatjuk a csirkemellet, 30 percig állni hagyjuk.
A kókuszzsírt felhevítjük egy nagyobb serpenyőben, rádobjuk a húst, fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymákat, a zúzott fokhagymát és a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, 2-3 percig pirítjuk, végül a tejszínt belekeverjük, egyet forralunk rajta.
Frissen aprított korianderlevéllel meghintjük.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 256
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 20787
Feltöltés dátuma: 2013. február 13.

Ajánló

Sáfrányos rizzsel tálaltam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - curry-s húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mercedes 302 recept

Mi sem bizonyítja jobban azt, hogy az ember ízlése évről-évre változik, mint az, hogy mostanában sokat kacsingatok az indiai fűszerezésű ételek után. Régebben még az illatát sem bírtam. Mára azonban egyre gyakrabban készítem el ennek az ízvilágban gazdag országnak a különféle ételeit. Fűszeres, egészséges és számomra nagyon különleges.