kuglóf gyümölcsös kuglóf

Illatos karácsonyi kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Somat

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g narancslé

4 kcal
33g vaj

239 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
6g kandírozott narancshéj

19 kcal
6g kandírozott citromhéj

19 kcal
8g diákcsemege

37 kcal

A mázhoz

17g porcukor

65 kcal
3g víz

0 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g narancslé

21 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
2g kardamom

6 kcal
36g kandírozott narancshéj

116 kcal
36g kandírozott citromhéj

116 kcal
50g diákcsemege

221 kcal

A mázhoz

100g porcukor

387 kcal
16g víz

0 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 3947 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

17.9g finomliszt

65 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
19.7g tojás

25 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
4g narancslé

2 kcal
17.9g vaj

128 kcal
13.4g porcukor

52 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0.2g kardamom

1 kcal
3.2g kandírozott narancshéj

10 kcal
3.2g kandírozott citromhéj

10 kcal
4.5g diákcsemege

20 kcal

A mázhoz

9g porcukor

35 kcal
1.4g víz

0 kcal
0.4g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
194.4 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4537.7 g
Cink
4 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1118 mg
Vas
8 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
1857 mg
Nátrium
1325 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
509.6 g
Cukor
324 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
301.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1684 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 3947 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 353 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A kuglófhoz

200 g finomliszt
1 csomag sütőpor
só ízlés szerint
4 db tojás
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 narancsból nyert narancslé
200 g vaj
150 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromhéj
1 tk fahéj
1 tk gyömbér
1 tk kardamom
3 ek kandírozott narancshéj (1 marék)
3 ek kandírozott citromhéj (1 marék)
50 g diákcsemege (1 marék)

A mázhoz

10 dkg porcukor
2 ek víz
5 ml mandulaaroma (0,5 tk)

Elkészítés

A kuglófhoz

Egy tálban elkeverjük a lisztet, sütőport és csipet sót, majd félretesszük.
Egy tálban elkeverjük a tojásfehérjéket egy csipet sóval és néhány csepp citromlével, majd kemény habbá verjük.
Egy harmadik tálban a puha vajat habosra keverjük a porcukorral és vaníliás cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat is.
Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a citrom és narancs levét és héját, majd a fűszereket.
Jöhet a masszába a lisztes keverék részletekben, a tojásfehérjehab, végül a kandírozott gyümölcsök és magvak.
A masszát egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába töltjük, majd 170 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük.
Ha megsült, 10 percig pihentetjük, majd óvatosan kiborítjuk a formából, és leöntjük a cukormázzal.