savanyúság hagyományos savanyúságok

Hűtős roppanós uborka

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Bodnár Évi

4adag

Előkészítés

10perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

250g apró uborka

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g mustármag

6 kcal
1g koriandermag

4 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
13g ecet

2 kcal
5g cukor

19 kcal
45g kapor

19 kcal
0g chili

0 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g apró uborka

146 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g mustármag

25 kcal
5g koriandermag

15 kcal
0g bors

0 kcal
22g só

0 kcal
50g ecet

9 kcal
20g cukor

77 kcal
180g kapor

77 kcal
0g chili

0 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 357 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

50.3g apró uborka

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g mustármag

1 kcal
0.3g koriandermag

1 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g só

0 kcal
2.5g ecet

0 kcal
1g cukor

4 kcal
9.1g kapor

4 kcal
0g chili

0 kcal
35.2g víz

0 kcal

Összesen 17 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2509.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
154 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
2172 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
457.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 88 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10039.3 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
618 mg
Vas
16 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
8688 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1829 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
107 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 357 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 17 kcal

Hozzávalók

1 kg apró uborka
2 gerezd fokhagyma
1 ek mustármag
1 ek koriandermag
0.5 ek bors (szemes)
2 ek só
0.5 dl ecet (10%-os)
2 ek cukor
1 csokor kapor
1 db chili (1 kisebb chilipaprika)
7 dl víz

Elkészítés

A sterilizált (forró vízben átfőzött) üvegek alján elosztjuk a kaprot, a tisztított, szeletelt fokhagymát néhány karika chilit, majd elrendezzük benne az uborkákat. Szükség szerint felezhetjük, akár negyedelhetjük is, hogy az üveg szépen ki legyen töltve.
A vízbe belerakjuk a koriander- és mustármagot, a borsot, a sót, a cukrot, majd felforraljuk. Ha kész, hozzáadjuk az ecetet is, még forrón ráöntjük az uborkákra. Rácsavarjuk az üvegek kupakját, megvárjuk amíg lehűl és hűtőbe rakjuk. Pár nap után fogyasztható, de akár 1 hónapig is eláll.

Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 314
Feltöltés dátuma: 2023. június 13.