egytálételek rakott zöldség

Húsos rakott spárga

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Indigo

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
25g rizs

90 kcal
88g tejföl

173 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 616 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1000g zöldspárga

140 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
350g tejföl

693 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 2459 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

43.9g zöldspárga

6 kcal
21.9g darált sertéshús

40 kcal
4.4g rizs

16 kcal
15.4g tejföl

30 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4.4g tv-paprika

1 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
870.2 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
158 mg
Vas
6 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
125 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
378.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
963 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1348 micro

Összesen 616 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
134.6 g

Zsír

Összesen
154.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
522 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3480.6 g
Cink
15 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
631 mg
Vas
23 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1877 mg
Nátrium
500 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1512.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
782 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
313 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
655 micro
Kolin:
545 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
3851 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5391 micro

Összesen 2459 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
113 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

1 kg zöldspárga
50 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
350 g tejföl
2 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Elkészítés

A spárgát megtisztítjuk, kb 1 cm-s darabokra vágjuk. Kevés enyhén sós vízben félig puhára főzzük.
A rizst sós vízben majdnem puhára főzzük.
Amíg a spárga és a rizs fő, a tejfölben elkeverjük az összetört fokhagymát, és elkészítjük a darált húst.
2 ek olajon az apróra vágott vöröhagymát kevés sóval meghintve üvegesre futtatjuk, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, és a feldarabolt paradicsomot. Kicsit hagyjuk összesülni, majd meghintjük pirospaprikával. (Lényegében pörkölt alapot készítünk neki). Beletesszük a darált húst, fűszerezzük borssal, kakukkfűvel és oreganoval, ha szükség van rá, egy kicsit sózhatjuk. Kevergetve készre pirítjuk.
Tűzálló tál aljára locsolunk 2 ek olajat, elterítjük rajta a spárga felét, és rásimítjuk a tejföl felét. Erre a rizs fele jön, majd az összes darált húst ráöntjük. Elosztjuk rajta a rizs másik felét, és végül a tetejére a spárga megmaradt fele kerül.
A megmaradt fokhagymás tejfölt rásimítjuk a tetejére, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 172
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 25935
Feltöltés dátuma: 2012. május 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Indigo 34 recept

15 éve főztem először spárgát, abban az időben elég sokat. Volt részem még a spárgaföldön való munkában is akkor :) Azóta ritkábban van, mert a spárgát most már boltban veszem, de ez a húsos recept, ami a leginkább kedvelt nálunk ha a spárgáról van szó, időről időre már csak nosztalgiából is visszatér az asztalunkra.