kelt tészta töltött kelt tészta

Húsos batyu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Bruszliné

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
44g tejföl

87 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g gulyáskrém

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g víz

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1848 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g gulyáskrém

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g víz

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 7390 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

22g finomliszt

80 kcal
2.4g tojás

3 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
11g tej

6 kcal
18.7g napraforgó olaj

166 kcal

A töltelékhez

22g darált sertéshús

40 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.4g gulyáskrém

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
4.4g víz

0 kcal
2.2g sajt

8 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
137.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
250 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
210.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1489 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 1848 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
186.6 g

Zsír

Összesen
550.2 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
237 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
173 g
Koleszterin
660 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4720.2 g
Cink
17 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
999 mg
Vas
11 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
2162 mg
Nátrium
954 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
843.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1071 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
181 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
471 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5958 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 7390 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
109 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 db tojás
175 g tejföl
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

50 dkg darált sertéshús (vagy csirkehús)
1 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek gulyáskrém (ízlés szerint)
ételízesítő ízlés szerint
2 kis db sárgarépa
1 dl víz
5 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

A hagymát apróra vágjuk, a répát kb. fél cm-es kockákra.
Olajon megpiritjuk őket, pirospaprikát teszünk rá, majd a húst is hozzáadjuk. Egy kis vizet öntünk rá. (kb. 1 dl)
Főzzük, közben ízesítjük. (Bors,ételízesítő stb.)
Ha elfőtte a vizet, és a hús is megfőtt, félretesszük hűlni.
Elkészítjük a tésztát. Egy edénybe tesszük a lisztet, sót, a tojást és a tejfölt.
A tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk.
Dagasztjuk. Lángos tésztát kapunk. Esetleg tejet még kell hozzá rakni.
Kelesztjük kb. fél órát.
Ha megkelt, kinyújtjuk, köröket szaggatunk belőle. (Én éthordóval csináltam, de kicsit kisebb valami is jó.)
Megtöltjük a hússal, teszünk rá egy kis sajtot, félbehajtjuk, és forró olajban sütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 156
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 28553
Feltöltés dátuma: 2011. december 20.

Ajánló

A liszt aránylik a húshoz. Ha 30 dkg húsból szeretnénk, akkor a liszt is 30 dkg. És persze az élesztő és a tej is kevesebb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető

Bruszliné 8 recept

Volt főnökömtől tanultam. Azóta családi kedvenc. Pecázás, biciklizés, strandolás, családi programok fontos hozzátartozója. Frissen a legjobb, de másnap is finom.