húsételek húsgombóc

Húsgombócok vargányamártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
31% Zsír

Vargányamártáshoz

50g vargánya gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal

Húsgombóchoz

125g darált marhahús

178 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1318 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
31% Zsír

Vargányamártáshoz

200g vargánya gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Húsgombóchoz

500g darált marhahús

710 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
100g finomliszt

364 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5268 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
31% Zsír

Vargányamártáshoz

12.8g vargánya gomba

3 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g finomliszt

3 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
6.4g főzőtejszín

8 kcal

Húsgombóchoz

31.9g darált marhahús

45 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
27.2g napraforgó olaj

240 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
31% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
118 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.1 g
Cink
6 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
83 mg
Vas
5 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
932 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
197.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 1318 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
31% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.4 g

Zsír

Összesen
472.1 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
214 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6204.4 g
Cink
24 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
331 mg
Vas
21 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1631 mg
Nátrium
3729 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
126 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
788.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
771 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2345 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2790 micro

Összesen 5268 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
31% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.4 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 335 kcal

Hozzávalók

Vargányamártáshoz

20 dkg vargánya gomba (ízes fajta)
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)

Húsgombóchoz

50 dkg darált marhahús
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
2 csipet bors
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kk majoranna
10 dkg finomliszt (panírhoz)
5 dl napraforgó olaj (a kisütéshez)

Elkészítés

Vargányamártáshoz

A húshoz adjuk a tojást, a morzsát, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, majoránnát, paprikát. Jól összedolgozzuk, és vizes kézzel apró gombócokat formázunk belőle.
3 evőkanál olajat hevítünk, és lisztbe forgatás után kisütjük a gombócokat. Ha van rizslisztünk, akkor abba forgassuk a húst, mert attól ropogósabb lesz.
A hagymát apró kockára vágjuk, és pároljuk meg, adjuk hozzá a darabolt gombát, sózzuk, borsozzuk, és főzzük puhára.
Liszttel, kevés víz hozzáadásával sűrítsük be, és vágott petrezselyemzölddel ízesítsük. Végül adjuk hozzá a tejfölt, de csak keveset, és öntsük rá a gombócokra. Spatzle tésztával tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2582
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 06.