Húsgolyók rizsből burgonyaágyon

Name: Húsgolyók rizsből burgonyaágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 15 dkg Rizs főtt; 35 dkg Darált sertéshús; 1 fej Fokhagyma apróra vágva; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 csipet Só; 1 teáskanál Citromlé; 0 ízlés szerint Bors; 5 db Burgonya nagy; 1 fej Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint; 0 ízlés szerint Petrezselyem

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húsgombóchoz

15 dkg rizs (főtt)
35 dkg darált sertéshús
1 fej fokhagyma (apróra vágva)
1 db tojás
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tartármártáshoz

2 dl tejföl
3 ek majonéz
1 csipet só
1 teáskanál citromlé
bors ízlés szerint

A burgonyához

5 db burgonya (nagy)
1 fej fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)
petrezselyem ízlés szerint

1316

Kalória

26.6g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

110.5g

Zsír

201.6g

Víz

129.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír

A húsgombóchoz

38g rizs

134 kcal
88g darált sertéshús

159 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
14g tojás

17 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tartármártáshoz

50g tejföl

99 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g só

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyához

125g burgonya

72 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1316 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír

A húsgombóchoz

150g rizs

537 kcal
350g darált sertéshús

637 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
55g tojás

69 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tartármártáshoz

200g tejföl

396 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyához

500g burgonya

289 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 5272 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír

A húsgombóchoz

8.6g rizs

31 kcal
20g darált sertéshús

36 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tartármártáshoz

11.4g tejföl

23 kcal
1.9g majonéz

10 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyához

28.6g burgonya

16 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
19.4g napraforgó olaj

172 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
110.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.5 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
201.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1316 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
442 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
184 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3073.9 g
Cink
11 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
516 mg
Vas
14 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1526 mg
Nátrium
627 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
231.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
806.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 5272 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A húsgombóc hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. Golyókat formálunk belőle.
Olajat hevítünk.
A burgonyákat megpucoljuk, majd kis kockákra vágjuk és a forró olajba helyezzük.
Ha megsült a krumpli összeforgatjuk a fokhagymával, sóval, és a húsgombócokat is az olajba rakjuk.
Közben elkeverjük a tartármártás hozzávalóit.
Tálaláskor a burgonyát egy tányérra halmozzuk, leöntjük a tartármártással, és ráhalmozzuk a húsgolyókat. Megszórjuk petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Mindenki járt úgy, hogy a rizs összeragadt és ehetetlen volt. Sebaj! Használjuk fel az elrontott rizst is. Ez a húsgolyó nagyon jó recept a maradékok hasznosítására. És az ízéről nem is beszéltem. Tartármártással locsolgatott, fokhagymás burgonya húsgombóccal... Pont így álmodtam meg! És, hogy milyen ízvilágra hasonlít: egyértelműen görög. Egyszer báránnyal is kipróbálom.