palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta maradék sült húsból

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gréti

Hortobágyi húsos palacsinta maradék sült húsból

6adag

Előkészítés

50perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

A töltelékhez és a szószhoz

167g csirkecomb

185 kcal
33g paprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
2g mustár

1 kcal
33g tejföl

66 kcal

A palacsintához

33g finomliszt

121 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
17g szódavíz

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A díszítéshez

17g tejföl

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

A töltelékhez és a szószhoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g mustár

6 kcal
200g tejföl

396 kcal

A palacsintához

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
100g szódavíz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A díszítéshez

100g tejföl

198 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 3974 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

A töltelékhez és a szószhoz

38.6g csirkecomb

43 kcal
7.7g paprika

1 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
1.9g füstölt szalonna

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.4g mustár

0 kcal
7.7g tejföl

15 kcal

A palacsintához

7.7g finomliszt

28 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
7.7g tej

4 kcal
3.9g szódavíz

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

A díszítéshez

3.9g tejföl

8 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.8 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
205.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
133.7 g

Zsír

Összesen
288.5 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
886 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3556.7 g
Cink
12 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
721 mg
Vas
9 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1526 mg
Nátrium
852 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1231.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
719 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
588 micro
α-karotin
237 micro
β-karotin
1422 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1699 micro

Összesen 3974 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
199 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 152 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ a két ünnep közötti maradékmentő napokra...és szilveszterre

Hozzávalók

A töltelékhez és a szószhoz

4 db csirkecomb (kisebb, tanyasi)
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 ek olívaolaj
1 ek mustár
2 dl tejföl

A palacsintához

200 g finomliszt
1 db tojás
2 csipet só
2 dl tej
1 dl szódavíz (amennyit felvesz)
1 dl napraforgó olaj

A díszítéshez

5 ek tejföl
2 szál petrezselyem (leveleire szedve)

Elkészítés

A töltelékhez és a szószhoz

A tisztított, sóval-borssal bedolgozott csirkecombokat a vékonyan szelt füstölt szalonnára helyezzük egy nagy tepsiben. Kevés fűszerpaprikával és köménnyel megszórjuk. Rádobáljuk a nagyobb darabokba vágott hagymát, paradicsomot, paprikát, és újból fűszerezzük őket.
Olívaolajjal meglocsoljuk az egészet, majd fóliával letakarjuk, és mehet az előmelegített sütőbe úgy 30 percre sülni. Utána vegyük le a fóliát, és süssük még további 20 percig, hogy ropogós legyen a bőre.
Az így elkészített sült csirke bőrét vegyük le, és tegyük félre. Később vagy akár azonnal egy sütőpapírral bélelt sütőtálcára egymás mellé téve megpiríthatjuk őket, így nagyszerű rágcsát készíthetünk belőle az esti filmnézéshez.
A csirkehúst fejtsük le a csontról, utóbbira nem lesz szükségünk. A húst kockázzuk és tegyük egy tálba.
A zöldségeket az összes szafttal, plusz kevés fűszerpaprikával, köménnyel, sóval, borssal, egy evőkanál mustárral, és tejföllel turmixoljuk össze, ez lesz a szósz.

A palacsintához

Miközben sül a csirke, készítsük el a palacsintát. A hozzávalókat keverjük el csomómentesen: liszt + só + tojás + tej + 3 ek olaj (a többivel a sütőt kenjük majd) + szódavíz. Szódát még adhatunk hozzá, ha sűrűnek találjuk a tésztát.
Az a legjobb, ha hagyjuk a palacsintatésztát pihenni egy fél órát, de ha erre nincs idő, akkor egyből nekiállhatunk a sütésnek.
A palacsintasütőt forrósítsuk fel, és minden adag előtt kenjük meg egy csepp olajjal, majd jöhet egy merőkanál tészta körbeforgatva. Ha picit megpirult és mozgatásra elcsúszik, akkor fordíthatjuk is. Így süssük ki az összes tésztát. Nekem most 10 nagy készült, de csak 6 kellett. Ez attól függ, mennyi csirkehús marad, és azt hogyan, milyen arányban osztjuk szét, mint töltelék.

A díszítéshez

A szósz egynegyedét keverjük a felkockázott csirkehúshoz, ha kell, még fűszerezzük, ez lesz a töltelék.
Tekerjünk minden palacsintába egy-két kanálnyi tölteléket. Ezeket a kis batyukat tegyük egy tepsibe szorosan egymás mellé. Locsoljuk meg őket a szósszal, és tegyük sütőbe, hogy visszamelegedjen az egész, és egy picit rápiruljon a szósz.
Tálaláskor tegyünk mindenkinek egy-egy töltött palacsintát a tányérjára, locsoljuk meg plusz szósszal, kanalazzunk rá tejfölt, és díszítsük petrezselyemlevéllel.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 168
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 19950
Feltöltés dátuma: 2020. március 07.

Ajánló

Nem csak maradék sült csirkéből, paprikás csirkéből jó, érdemes kifejezetten emiatt is csirkét sütni! Igazi hungarikum!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gréti 581 recept

A kedvenc sós palacsintám, bármikor meg tudnám enni. Most egy pár maradék sült csirkecombból készítettem, ami mellett csodás sült zöldségek voltak, ezért ennek a receptjét is leírom.