pite túrós pite

Házi kapros-túrós lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

55perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

19g tej

11 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g cukor

5 kcal
2g vaj

13 kcal
34g finomliszt

123 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

A töltelékhez

31g krémtúró

35 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
1g cukor

5 kcal
23g kapor

10 kcal
21g tojás

26 kcal
8g tejföl

15 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 323 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

150g tej

84 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
10g cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
270g finomliszt

983 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A töltelékhez

250g krémtúró

278 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
10g cukor

39 kcal
180g kapor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2563 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

10.1g tej

6 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.9g vaj

7 kcal
18.3g finomliszt

66 kcal
0g só

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

A töltelékhez

16.9g krémtúró

19 kcal
16.9g tehéntúró

25 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
0.7g cukor

3 kcal
12.2g kapor

5 kcal
11.2g tojás

14 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626 g
Cink
82 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
130 mg
Vas
65 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
105 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 323 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.5 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1003 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5008 g
Cink
659 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
521 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1501 mg
Nátrium
839 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
318.9 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
580.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
784 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1244 micro

Összesen 2563 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.6 g
Cink
45 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
35 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
57 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 174 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A tésztához

1.5 dl tej
15 g friss élesztő
1 ek cukor
1 ek vaj
270 g finomliszt
só ízlés szerint
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa (a tészta szórásához)

A töltelékhez

250 g krémtúró
250 g tehéntúró
2 ek zsemlemorzsa
1 ek cukor
1 csokor kapor
3 db tojás
3 ek tejföl
1 db tojássárgája
só ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejet felfuttatjuk az élesztővel és a cukorral 10-15 perc alatt.
Egy nagyobb méretű tálba szitáljuk a lisztet és a puha vajat, majd elmorzsoljuk. Sózzuk, majd a lisztes keverék közepébe öntjük a felvert tojást és a felfutott élesztős tejet.
Egy villa, majd a kezünk segítségével tésztát gyúrunk belőle, és legalább fél órát pihentetjük letakarva.
Közben elkészítjük a tölteléket. Egy tálba öntjük a túrókat, sózzuk, megszórjuk a zsemlemorzsával, cukorral és felaprított kaporral, végül 3 darab tojással, majd egy kézi mixerrel krémes állagúra dolgozzuk.
Egy másik tálban simára keverjük a tejfölt a tojássárgájával, sózzuk. Visszatérünk a tésztához.
Lisztezett felületen tepsi méretűre (20x28 cm) nyújtjuk a tésztát, majd a kivajazott, lisztezett tepsibe illesztjük.
Megszórjuk egy evőkanál zsemlemorzsával, majd elegyengetjük benne először a túrós, majd a tejfölös krémet a tetejére.
190 fokon 40 percig, majd 250 fokon további 15 percig sütjük, majd felszeletelve, kevés tejföllel és kaporra díszítve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x28
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6365
Feltöltés dátuma: 2018. július 10.