egytálételek káposztás egytálétel

Lusta asszony "töltött káposztája"

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű

Hering András

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A káposztás alaphoz:

167g savanyú káposzta

32 kcal
33g alaplé

2 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal

A "töltelékhez":

83g darált sertéshús

152 kcal
17g rizs

60 kcal
9g tojás

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A tálaláshoz:

33g tejföl

66 kcal
33g kenyér

91 kcal

Összesen 671 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A káposztás alaphoz:

1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g alaplé

14 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A "töltelékhez":

500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
55g tojás

69 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A tálaláshoz:

200g tejföl

396 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 4021 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A káposztás alaphoz:

38.1g savanyú káposzta

7 kcal
7.6g alaplé

1 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
5.7g lángolt kolbász

26 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

A "töltelékhez":

19g darált sertéshús

35 kcal
3.8g rizs

14 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A tálaláshoz:

7.6g tejföl

15 kcal
7.6g kenyér

21 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2475.2 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
150 mg
Vas
5 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
1880 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
272.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 671 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
191.2 g

Zsír

Összesen
253.2 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14851.2 g
Cink
16 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
898 mg
Vas
33 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2028 mg
Nátrium
11278 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
241.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1636 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
688 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
2226 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4810 micro

Összesen 4021 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

A káposztás alaphoz:

1 kg savanyú káposzta
2 dl alaplé (vagy víz)
2 ek fűszerpaprika
2 db babérlevél
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
100 g füstölt szalonna (opcionális)
150 g lángolt kolbász (1 szál kolbász)
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek sertészsír

A "töltelékhez":

500 g darált sertéshús (vagy vegyesen sertés és marhahús)
100 g rizs
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 teáskanál majoranna (opcionális vagy más zöldfűszer, például petrezselyem vagy lestyán)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

A tálaláshoz:

2 dl tejföl
4 szelet kenyér (opcionális)

Elkészítés

A káposztás alaphoz:

Ha a savanyú káposzta túl savanyú, mossuk át hideg vízzel, majd csavarjuk ki, és ha túl hosszú szálú, vágjuk kisebb darabokra.
Egy nagy lábasban olvasszuk ki a zsírt vagy a szalonnát, és pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát, üvegesre. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pár másodpercig pirítsuk.
Húzzuk le a lábost a hőforrásról, szórjuk meg pirospaprikával, majd azonnal adjuk hozzá a savanyú káposztát. Keverjük össze, fűszerezzük köménnyel, babérlevéllel, sóval és borssal. Ezután rakjuk bele a karikára vágott kolbászt és/vagy a szeletekre vágott füstölt/főtt császárszallonát. Öntsünk rá annyi alaplevet vagy vizet, hogy ellepje, majd kezdjük el lassan főzni alacsony hőfokon.

A "töltelékhez":

Egy tálban keverjük össze a darált húst, a megmosott és lecsepegtetett rizst, a zúzott fokhagymát, a tojást, valamint ízlés szerint sót és borsot. Adhatunk hozzá szárított zöldfűszereket is: majorannát, petrezselymet vagy lestyánt. Alaposan dolgozzuk össze, hogy homogén masszát kapjunk.
Nedves kézzel formázzunk diónyi vagy kisebb tojás méretű gombócokat a húsmasszából.
Amikor a káposztás alap már forr, helyezzük bele óvatosan a húsgombócokat. Ügyeljünk arra, hogy ne sérüljenek meg.
Csökkentsük a hőfokot, és fedő alatt főzzük kb. 40-50 percig, amíg a rizs megpuhul a gombócokban, és az ízek összeérnek. Ha szükséges, közben pótoljuk a folyadékot.

A tálaláshoz:

A haraszt nélküli töltött káposztát tejföllel meglocsolva, friss kenyérrel kínáljuk.

Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 45
7 napos nézettség: 47
Össznézettség: 25
Feltöltés dátuma: 2024. november 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - káposztás egytálétel

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi főételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Hering András 186 recept

A lusta asszony vagy más néven haraszt nélküli "töltött káposzta" egy olyan változat, ahol elhagyjuk a káposztalevelekbe töltést, és a töltelék egyszerűen belefő a káposztás alapba. Ez gyorsabb elkészítést tesz lehetővé, de megőrzi az étel klasszikus és jellegzetes ízvilágát. Ha szeretnéd, füstölt hússal, kolbásszal vagy füstölt csonttal is gazdagíthatod az ízét. Ha pedig krémesebb állagot szeretnél, a tejfölt akár bele is keverheted az ételbe a főzés végén.