Hamis pacalleves csirkemellből

Name: Hamis pacalleves csirkemellből
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 350 g Csirkemellfilé; 1 db Babérlevél; 2 szál Lestyán; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 50 g Zeller kb.; 1 ek Olívaolaj; 200 ml Tejföl; 2 db Tojássárgája; lestyán 1 ek Ecet ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g csirkemellfilé
1 db babérlevél
2 szál lestyán
4 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
50 g zeller (kb.)
1 ek olívaolaj
200 ml tejföl
2 db tojássárgája
1 ek ecet (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

274

Kalória

23.3g

Fehérje

Szénhidrát

16.8g

Zsír

144.2g

Víz

201.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

88g csirkemellfilé

105 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g zeller

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 274 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

350g csirkemellfilé

420 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g zeller

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
5g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1096 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

44.3g csirkemellfilé

53 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
5.7g petrezselyem

2 kcal
6.3g zeller

2 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
25.3g tejföl

50 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
0.6g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.4 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
144.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
2065 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 274 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209.7 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
395 mg
Vas
6 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1171 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
577 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1216 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
773 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
672 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
2491 micro
β-karotin
8259 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3132 micro

Összesen 1096 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
315 micro
β-karotin
1045 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
397 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A csirkemellet 1 l sós vízben 2 gerezd fokhagymával, babérlevéllel és a lestyánnal, kb. 30 perc alatt megfőzzük.
A megtisztított zöldségeket finomra reszeljük.
Az olajon a zöldségeket a maradék áttört fokhagymával kb. 10-15 perc alatt puhára pároljuk. Közben adogassunk hozzá egy kis vizet.
A húst vékony csíkokra vágjuk.
A levest a megpárolt zöldségekre szűrjük, hozzáadjuk a húst is. Felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük.
A tojássárgákat elkeverjük a tejföllel és kevés forró levessel, végül a leveshez keverjük.
Lestyánecettel ízesítjük.