édes süti krémes süti

Hamburgi szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Edina

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

45perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
13g mangalica zsír

113 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tej

2 kcal

A töltelékhez

25g cukor

97 kcal
23g tojás

29 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
2g feketekávé

0 kcal
1g rum

2 kcal
17g dió

109 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A mázhoz

2g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g porcukor

7 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g tej

22 kcal

A töltelékhez

300g cukor

1161 kcal
275g tojás

346 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
24g feketekávé

2 kcal
8g rum

18 kcal
200g dió

1308 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A mázhoz

24g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g porcukor

81 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 6405 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

24g finomliszt

87 kcal
9g mangalica zsír

81 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.4g tej

1 kcal

A töltelékhez

18g cukor

70 kcal
16.5g tojás

21 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal
1.4g feketekávé

0 kcal
0.5g rum

1 kcal
12g dió

78 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A mázhoz

1.4g víz

0 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
0.5g rum

1 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.8 g

Zsír

Összesen
319.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3933.1 g
Cink
16 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
523 mg
Vas
21 mg
Magnézium
657 mg
Foszfor
1983 mg
Nátrium
469 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
801.5 g
Cukor
450 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
345 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
395 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
1075 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1541 micro

Összesen 6405 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 383 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Két részre osztjuk, és két lapot sodrunk belőle.
Elkészítjük a tölteléket. A cukrot habosra keverjük az 5 tojássárgájával.
Hozzáadjuk a kávét, a rumot, a kakaót és a darált diót.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és belekeverjük a krémbe.
Az egyik lapot a tepsibe helyezzük.
Ráöntjük a tölteléket, majd ráhelyezzük a másik lapot.
Lassú tűznél megsütjük.
Miután kisült, elkészítjük a mázat. A hozzávalókat takarék lángon összefőzzük, majd a már kihűlt sütemény tetejére kenjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 176
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 31359
Feltöltés dátuma: 2011. április 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

Edina 7 recept

1 év után sikerült végre eljutnom a könyvtárba, gyermekkorom kedvenc helyére. Jó pár órányi beszélgetés után kaptam meg ezt a receptet legkedvencebb könyvtárosomtól. Másnap rögtön el is készítettem, hogy még a héten tudjak belőle kóstolót vinni a könyvtárba. Nem okozott csalódást a recept, nagyon finom sütemény kerekedett belőle.