húsételek hamburger

Halas burger mártással és borsópürével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A burgerhez

55g hamburger zsemle

153 kcal
75g tőkehalfilé

62 kcal
10g sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g chili

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
235g vöröskáposzta

58 kcal

A mártáshoz

75g görög joghurt

77 kcal
3g majonéz

15 kcal
3g mustár

2 kcal
60g kovászos uborka

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g méz

5 kcal
25g feta sajt

66 kcal

A borsópüréhez

50g zöldborsó

41 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 696 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A burgerhez

220g hamburger zsemle

614 kcal
300g tőkehalfilé

246 kcal
40g sajt

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g chili

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal

A mártáshoz

300g görög joghurt

309 kcal
11g majonéz

59 kcal
10g mustár

6 kcal
240g kovászos uborka

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g méz

21 kcal
100g feta sajt

265 kcal

A borsópüréhez

200g zöldborsó

162 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 2787 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A burgerhez

8g hamburger zsemle

22 kcal
10.9g tőkehalfilé

9 kcal
1.5g sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g chili

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
34.2g vöröskáposzta

8 kcal

A mártáshoz

10.9g görög joghurt

11 kcal
0.4g majonéz

2 kcal
0.4g mustár

0 kcal
8.7g kovászos uborka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g méz

1 kcal
3.6g feta sajt

10 kcal

A borsópüréhez

7.3g zöldborsó

6 kcal
10.9g burgonya

6 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1823.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
396 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
753 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
412.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1520 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
38 micro
Lut-zea
1884 micro

Összesen 696 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
143 g

Zsír

Összesen
119.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7293.4 g
Cink
13 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1584 mg
Vas
22 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
1994 mg
Nátrium
3010 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1651.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
566 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
397 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
6082 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
150 micro
Lut-zea
7535 micro

Összesen 2787 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

A burgerhez

4 db hamburger zsemle
30 dkg tőkehalfilé (4 szelet)
4 dkg sajt (4 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dkg finomliszt
chili ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
1 kis db vöröskáposzta

A mártáshoz

3 dl görög joghurt
1 ek majonéz (ízlés szerint)
1 ek mustár (ízlés szerint)
6 db kovászos uborka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál méz (ízlés szerint)
10 dkg feta sajt (ízlés szerint)

A borsópüréhez

20 dkg zöldborsó
3 db burgonya
borsikafű ízlés szerint

Elkészítés

A burgerhez

Amennyiben a hamburger zsemlét magunk készítjük, kezdjünk azzal. Strawberry (Juci) SOS hamburger zsemléjét javaslom.
Mérjük ki a borsót, hámozzuk meg a burgonyákat, és vágjuk őket kb. fél centi vastag karikákra. Tegyük oda főni a burgonyát egy lábasban (fedő alatt).
Amint megfőtt a burgonya, adjuk hozzá a borsót, ízesítsük borsikafűvel, sóval és borssal. Ne fukarkodjunk a borsikafűvel, isteni ízt ad az ételnek. Miután a zöldségek megfőttek, vegyük le a lábast a lángról, és turmixoljuk péppé a borsót és a burgonyát.
A halat sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg chiliporral, és forgassuk lisztbe.
A zsemléket vágjuk félbe, és pirítsuk meg a belső felüket egy serpenyőben.
Készítsük el a mártást is: turmixoljuk össze valamennyi hozzávalót. A fetával sűríthetjük még ízlés szerint.
Süssük meg a halakat minimális olajban.
Kenjük meg a hamburger mindkét felét a mártással. Tegyük rá a halat, amit akár pici darabokra is tépkedhetünk egy villa segítségével. Tegyünk a halra sajtot, zöldséget ízlés szerint, akár még egy kis szószt is. Majd helyezzük rá a "kalapot" is.
Tálaljuk a borsópürével ízlésesen.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4816
Feltöltés dátuma: 2013. március 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - hamburger

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Jamie Oliver 15 perces kajái adták az ötletét ennek a receptnek. Az ő mártása kapribogyóval, uborkával és kötözősalátával készült. Én kicsit egyszerűsítettem a mártáson, de tavasszal majd az ő verzióját is kipróbálom. A borsópüré isteni. Nagyon szeretem az ilyen önmagukban rendkívül egyszerű dolgokat. Az ízek kombinációja a legfontosabb ennél az ételnél. Érdemes saját magunk megsütnünk a hamburger zsemlét is. Én előző este készítettem el, de nem egy nagy művelet, szóval igazán belefér, ha egy kicsit ráérősebb napunk van. Strawberry (Juci) SOS hamburger zsemléjét javaslom. A képen is az látható. Persze látszik rajta, hogy nem egy pék készítette, de annyi baj legyen. Nincs benne adalékanyag, tartósítószer, és még kitudja mennyi mindent megspórolunk még magunknak. Csak egy picit kell több energiát belefektetni a főzésbe. :)