Hal ropogós bundában
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
A halhoz
A bundázáshoz és a sütéshez
-
67g kenyér183 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
27g fenyőmag179 kcal
-
23g vaj167 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
A körethez
Összesen
1138
kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
A halhoz
A bundázáshoz és a sütéshez
-
200g kenyér548 kcal
-
150g parmezán sajt588 kcal
-
80g fenyőmag538 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A körethez
Összesen
3412
kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
A halhoz
A bundázáshoz és a sütéshez
-
10.9g kenyér30 kcal
-
8.2g parmezán sajt32 kcal
-
4.4g fenyőmag29 kcal
-
3.8g vaj27 kcal
-
0.3g petrezselyem0 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
A körethez
Összesen
185
kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.8 g
Zsír
-
Összesen 70.1 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 194 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3204.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 738 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 1094 mg
-
Nátrium 1113 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 343.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 277 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 189 mg
-
Retinol - A vitamin: 257 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 235 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
1138
kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 188.5 g
Zsír
-
Összesen 210.4 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 583 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9614.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 145 mg
-
Kálcium 2213 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 586 mg
-
Foszfor 3283 mg
-
Nátrium 3339 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 198.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1030.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 830 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 19 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 141 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 190 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 358 micro
-
Kolin: 568 mg
-
Retinol - A vitamin: 771 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 706 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 478 micro
Összesen
3412
kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 522.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 179 mg
-
Nátrium 182 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
185
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A halhoz
- A halat sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, rácsavarjuk fél citrom levét, és 1-2 óráig a hűtőbe tesszük.
- A bunda elkészítéséhez az összes alapanyagot egy késes robotgépbe tesszük, és összedaráljuk, de vigyázzunk, ne legyen túl finom, inkább darabos.
- Egy tepsit befújunk olajsprayvel, és belefektetjük a mindkét oldalán a bundába forgatott halfiléket (jó vastagon szórjuk rá). Fóliával letakarva 180 C-os sütőbe tesszük 20 percre, majd a fóliát levéve 2-3 perc alatt grillen megpirítjuk.
- A burgonyát egy másik kiolajozott tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzok, megszórjuk kakukkfűvel, beledobáljuk a fokhagymagerezdeket és a szeletelt citromot, lefóliázva 180 fokos sütőbe tesszük fél órára, majd grill alatt 2-3 perc alatt megpirítjuk (nem kell kevergetni, esetleg csak rázogatni). (Spórolásképpen a két ételt egyszerre is betehetjük a sütőbe!)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 37x32x2
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 79
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 15009
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Régen ettünk halat, itt volt az ideje. Nyár végén még egy kis mediterrán hangulat.