édes süti túrós sütemény

Habos túrós lepény Kynga konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

3 kcal
7g margarin

48 kcal

A töltelékhez

167g tehéntúró

245 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
12g búzadara

43 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A tetejére

67g tojásfehérje

35 kcal
33g cukor

129 kcal

Összesen 837 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
15g élesztő

16 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
40g margarin

287 kcal

A töltelékhez

1000g tehéntúró

1470 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
72g búzadara

259 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

400g tojásfehérje

208 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 5022 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
6.2g tej

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.7g margarin

12 kcal

A töltelékhez

41.5g tehéntúró

61 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
3g búzadara

11 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

16.6g tojásfehérje

9 kcal
8.3g cukor

32 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.5 g
Cink
435 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
203 mg
Vas
335 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
165 mg
Réz
17 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
197.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
42 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
200 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 837 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
268.6 g

Zsír

Összesen
141.8 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10400.7 g
Cink
2607 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1218 mg
Vas
2009 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
2922 mg
Nátrium
992 mg
Réz
101 mg
Mangán
83 mg

Szénhidrátok

Összesen
642.5 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1185 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
785 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1203 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
1030 mg
Retinol - A vitamin:
752 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1367 micro

Összesen 5022 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.2 g
Cink
108 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
83 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
41 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 209 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
1 csipet só
1.5 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 teáskanál cukor
4 dkg margarin

A töltelékhez

1 kg tehéntúró
4 db tojássárgája
6 evőkanál búzadara
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

10 db tojásfehérje
20 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk: az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval alaposan kidagasztjuk.
Egy nagy tepsit kivajazunk, elterítjük benne a tésztát, majd letakarva kelesztjük.
Ezalatt a töltelék hozzávalóit összedolgozzuk.
Amikor a tészta megkelt, szépen elosztjuk rajta a tölteléket, majd előmelegített sütőben, 180 C°-on kb. 20 percig sütjük.
Közben felverjük a 10 tojásfehérjét, mikor majdnem kész, beleszórjuk a cukrot és tovább verjük, míg a cukor elolvad.
A habot rásimítjuk a már majdnem kész sütire, majd visszatesszük a sütőbe és készre sütjük. Akkor jó, amikor a hab teteje kissé barnulni kezd.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9556
Feltöltés dátuma: 2013. február 16.