édes süti habos sütemény

Habos meggyes szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

44g tojás

55 kcal
16g cukor

62 kcal
12g finomliszt

44 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A krémhez

50g növényi habtejszín

126 kcal
50g joghurt

31 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g zselatin

8 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

A tetejére

30g növényi tejszín

75 kcal
1g csokoládéforgács

8 kcal

Összesen 526 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
120g finomliszt

437 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A krémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
500g joghurt

305 kcal
150g porcukor

581 kcal
25g zselatin

84 kcal
500g meggybefőtt

360 kcal

A tetejére

300g növényi tejszín

753 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 5256 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

15.9g tojás

20 kcal
5.8g cukor

22 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A krémhez

18.1g növényi habtejszín

45 kcal
18.1g joghurt

11 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
18.1g meggybefőtt

13 kcal

A tetejére

10.8g növényi tejszín

27 kcal
0.5g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 526 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
264.1 g
Telített zsírsav
207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4436.1 g
Cink
12 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
902 mg
Vas
15 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1694 mg
Nátrium
1277 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
608.3 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
750.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
328 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
1231 mg
Retinol - A vitamin:
755 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1989 micro

Összesen 5256 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

5 dl növényi habtejszín (vagy habmester)
5 dl joghurt
15 dkg porcukor (ízlés szerint)
2.5 dkg zselatin
50 dkg meggybefőtt

A tetejére

3 dl növényi tejszín
2 ek csokoládéforgács

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a kakós piskótalapokat: a tojások fehérjét, lassan adagolva hozzá a cukrot, kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját is egyenként belekeverjük, majd a kakaóporral átszitált lisztet, végül az olajat is belecsorgatjuk.
Lazán összekeverjük, majd kétfelé vesszük a tésztát, és egy nagyobb méretű (24x37 cm-es tepsiben) készre sütjük a lapokat egyenként 15 perc alatt.
Miután megsültek, félretesszük hűlni őket. Eközben elkészítjük a tölteléket.
A zselatint egy kevés vízben feloldva takaréklángon forráspontig melegítjük, majd félrehúzzuk a tűzről.
A tejszínhabot elkezdjük felverni a porcukorral, majd hozzáöntjük a natúr joghurtot, és belecsorgatjuk vékony sugárban a zselatint is. Megfigyelhetjük, hogyan keményedik, áll össze szépen a krémünk.
Ezután belekeverjük a lecsepegtetett meggyet is.
A piskótalapot visszahelyezzük abba a tepsibe, amelyben sütöttük, majd meglocsoljuk befőttlével, és rákenjük a krémet. Rátesszük a másik lapot is, amit szintén befőttlével locsolunk, rákenjük a felvert tejszínt, majd megszórjuk csokiforgáccsal vagy tortadarával.
Célszerű egy éjszakára hűtőbe helyezni fogyasztás előtt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x37
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 953
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 85796
Feltöltés dátuma: 2011. július 01.

Ajánló

Elsősorban vendégváró sütinek ajánlom. Meggyes sütiket kedvelőknek pedig kiváltképp! Más gyümölcsökkel is ki lehetne próbálni, szerintem nem lenne rossz barackkal, eperrel, málnával sem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Ezt a sütit Nassolónál találtam, és szinte azonnal megsütöttem, annyira megtetszett. Vendégségbe vittük, és nagy tetszést aratott könnyedsége, habkönnyű mivolta miatt. Aki elkészíti annak nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!