édes süti gyümölcsös süti

Habos meggyes 2.

Eleison

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Eleison

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
6 db tojássárgája
5 dkg disznózsír
2 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
4 ek tej
2 ek zsemlemorzsa

A tetejére

1 kg meggy (magozott)
6 db tojásfehérje
30 dkg cukor (ízlés szerint)

gyors
magyar

642

Kalória

14.8g

Fehérje

113.9g

Szénhidrátok

15g

Zsír

181g

Víz

224.9g

Koleszterin

3.9g

Rost

67g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g disznózsír

75 kcal
3g cukor

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
7g tej

4 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A tetejére

167g meggy

75 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 642 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
50g disznózsír

451 kcal
20g cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
40g tej

22 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A tetejére

1000g meggy

450 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
300g cukor

1161 kcal

Összesen 3849 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

14.3g finomliszt

52 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
2.4g disznózsír

21 kcal
1g cukor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g tej

1 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

A tetejére

47.6g meggy

21 kcal
11.4g tojásfehérje

6 kcal
14.3g cukor

55 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
927 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
222 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.9 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
181 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1173 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 642 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.1 g

Zsír

Összesen
89.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5561.7 g
Cink
6 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1330 mg
Vas
12 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
2186 mg
Nátrium
1606 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
683.4 g
Cukor
402 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1085.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1033 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
1101 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
7036 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2132 micro

Összesen 3849 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe beleszórjuk a sütőport, majd a többi hozzávalót is beletesszük, és összegyúrjuk a tésztát.
Kinyújtjuk a tepsibe, majd megszúrkáljuk az alját.
A tésztát megszórjuk zsemlemorzsával, majd a kimagozott meggyet rászórjuk egyenletesen.
Betesszük az előmelegített sütőbe, és 20 percig sütjük.
Közben jó keményre felverjük a tojásfehérjét a cukorral.
Kivesszük a sütőből a tésztát, rákenjük a tojáshabot, és nagyjából 10-15 percig sütjük még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: gáztepsi

A nagyapám nővére sütötte ezt a habos meggyest, amikor még nagyon kicsi voltam, de a recept nem maradt meg. A munkatársam anyósa viszont a múltkori céges névnapozásra ezt sütötte meg, én pedig azonnal elkértem a receptet, és alig vártam a meggyszezont. A tojásfehérjét eredetileg 60 dkg cukorral csinálta, de én azt nagyon sokaltam, azért vettem le kevesebbre a mennyiséget. Illetve Ő gőz felett verte fel a tojásfehérjét, én nem bonyolítottam túl, de így is nagyon jó lett.