Habos-málnás túrótorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
15g vaj108 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
5 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g vaj13 kcal
A töltelékhez
-
56g tehéntúró83 kcal
-
6g mazsola19 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
21 kcal
-
63g málna33 kcal
A tetejére
-
15g tojásfehérje8 kcal
-
15g cukor58 kcal
Összesen
593
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
120g vaj860 kcal
-
80g tejföl158 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
450g tehéntúró662 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
171 kcal
-
500g málna260 kcal
A tetejére
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
120g cukor464 kcal
Összesen
4726
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
5.8g vaj42 kcal
-
3.9g tejföl8 kcal
-
12.2g finomliszt44 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
A töltelékhez
-
21.9g tehéntúró32 kcal
-
2.4g mazsola7 kcal
-
2.9g tojássárgája9 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
2.2g vaníliás pudingpor8 kcal
-
24.4g málna13 kcal
A tetejére
-
5.8g tojásfehérje3 kcal
-
5.8g cukor23 kcal
Összesen
229
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.2 g
Zsír
-
Összesen 22.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 146 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1078.3 g
-
Cink 147 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 209 mg
-
Vas 114 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 371 mg
-
Nátrium 174 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.7 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 131.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 166 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 14 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 68 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 162 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 204 micro
Összesen
593
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 137.5 g
Zsír
-
Összesen 182.3 g
-
Telített zsírsav 102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8626.3 g
-
Cink 1177 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 1675 mg
-
Vas 912 mg
-
Magnézium 250 mg
-
Foszfor 2966 mg
-
Nátrium 1395 mg
-
Réz 46 mg
-
Mangán 41 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 645.7 g
-
Cukor 363 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 1048.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1332 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 141 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 113 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 542 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 297 micro
-
Kolin: 770 mg
-
Retinol - A vitamin: 1296 micro
-
α-karotin 103 micro
-
β-karotin 345 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1629 micro
Összesen
4726
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 420.4 g
-
Cink 57 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 44 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.5 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 51.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 26 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
229
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
12 dkg vaj
-
8 dkg tejföl
-
25 dkg finomliszt
-
6 dkg cukor
-
1 csomag sütőpor
-
1 db tojás
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
45 dkg tehéntúró
-
5 dkg mazsola
-
3 db tojássárgája
-
10 dkg cukor
-
50 dkg málna
A tetejére
-
3 db tojásfehérje
-
12 dkg cukor
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy kivajazott tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és a tésztát 10 percig elősütjük benne.
- Amíg a tészta sül, a töltelék hozzávalóit a málna kivételével összekeverjük. (A mazsolát előtte egy kicsit beáztatjuk vízbe.) A tíz perc leteltével a tésztára kanalazzuk a tölteléket, elsimítjuk és megszórjuk a megtisztított málnával. Visszatesszük a sütőbe és 35 percig sütjük.
- A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, és rásimítjuk a torta tetejére. A hőfokot visszavesszük 90 fokra és kb. 20 percig szárítjuk-sütjük még a tortát, amíg a teteje szép aranyszínű lesz.
- A formában hagyjuk langyossá hűlni, és akkor vesszük le róla körülvágva a tortakarimát, és tesszük óvatosan tálra.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 23
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3821
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Gonoszka1
428 recept
Egy másik receptes fórumon találtam az alapreceptet és megtetszett. A saját ízlésemre alakítottam, és egy igazán finom torta lett belőle. Ezen a tortán 6 db tojásfehérjéből készült a hab, mert volt maradék tojásfehérjém.