aprósütemény isler

Habos isler Szimi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Szimi Kocsis

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

145g finomliszt

528 kcal
80g margarin

574 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g víz

0 kcal

Töltelékhez

50g tojásfehérje

26 kcal
25g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
4g citromlé

1 kcal

Mázhoz

75g tortabevonó

410 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 2202 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

580g finomliszt

2111 kcal
320g margarin

2294 kcal
160g porcukor

619 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
100g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
16g citromlé

4 kcal

Mázhoz

300g tortabevonó

1638 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 8804 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

26.7g finomliszt

97 kcal
14.7g margarin

106 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Töltelékhez

9.2g tojásfehérje

5 kcal
4.6g víz

0 kcal
18.4g cukor

71 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Mázhoz

13.8g tortabevonó

75 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
102.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
794.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
87 mg
Vas
8 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.3 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
112.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
652 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 2202 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
103.4 g

Zsír

Összesen
408.8 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3177.8 g
Cink
11 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
348 mg
Vas
33 mg
Magnézium
602 mg
Foszfor
1448 mg
Nátrium
452 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
1193.2 g
Cukor
706 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
448.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2779 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
326 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
2606 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
2066 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 8804 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 405 kcal

Hozzávalók

Tésztához

58 dkg finomliszt
32 dkg margarin
16 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál víz

Töltelékhez

5 db tojásfehérje
100 ml víz
40 dkg cukor
2 ek citromlé

Mázhoz

30 dkg tortabevonó
5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Tésztához

Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, betesszük a hűtőbe 1-2 órára.
Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben világos sárgára sütjük, majd kihűtjük.

Töltelékhez

Közben a vizet a cukorral felforraljuk, kicsit hűtjük, de még melegen a citromlével ízesített felvert tojásfehérjéhez adjuk, ezután a cukorszirupos tojásfehérjehabot gőz felett kemény habbá főzzük (10-20 perc).
Egy-egy kihűlt tésztakorongra nyomózsák segítségével habot formázunk, és lefedjük egy másik koronggal.

Mázhoz

Felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a napraforgóolajat, hogy hígítsuk, és selymesebbé tegyük. Alaposan keverjük el, hogy ne váljon el, és ne legyen csíkos a mázunk.
Egyenként belemártjuk a sütiket, és ha kicsit megdermedt, olvasztott fehér csoki csíkokkal díszíthetjük (én csak a felső korongot csokiztam be, de lehet akár ez egész sütit).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 4463
Feltöltés dátuma: 2014. december 29.