húsételek gyümölcsös húsok

Gyümölcsös marhahús

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Durcsó

6adag

Előkészítés

35perc

Főzés

60perc

Összesen

95perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

167g marhahús

237 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
50g fehérbor

41 kcal
67g alma

31 kcal
67g körte

34 kcal
43g narancs

15 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
50g kivi

23 kcal
17g mazsola

50 kcal
8g dió

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 543 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1000g marhahús

1420 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g fehérbor

246 kcal
400g alma

187 kcal
400g körte

205 kcal
260g narancs

89 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
300g kivi

139 kcal
100g mazsola

299 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3256 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

33.2g marhahús

47 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
10g fehérbor

8 kcal
13.3g alma

6 kcal
13.3g körte

7 kcal
8.6g narancs

3 kcal
3.3g aszalt szilva

8 kcal
10g kivi

5 kcal
3.3g mazsola

10 kcal
1.7g dió

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800 g
Cink
7 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
76 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
344.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 543 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.7 g

Zsír

Összesen
99.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4799.8 g
Cink
43 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
457 mg
Vas
32 mg
Magnézium
535 mg
Foszfor
2715 mg
Nátrium
681 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
325.8 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
2068.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
997 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
802 micro
β-crypt
360 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
942 micro

Összesen 3256 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

1 kg marhahús (felsál, stefánia vagy vesepecsenye)
1 közepes fej vöröshagyma
3 dl fehérbor
2 db alma
2 db körte
1 db narancs
10 dkg aszalt szilva
3 közepes db kivi
10 dkg mazsola
5 dkg dió (apróra vágott)
3 kk fahéj (őrölt)
2 db fahéjrúd
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A marhahúst keskeny csíkokra vágjuk, majd az apróra vágott hagymával kevés olajon megdinszteljük.
Megsózzuk, kicsit megborsozzuk, víz helyett hozzáadjuk a fehérbort.
Lefedve pároljuk, kuktában is főzhető! Közben félidőben hozzáadjuk a fahéjat. (Ha esetleg elfőtte a levét, kis borral pótoljuk.)
Mikor megpuhult, tálalás előtt hozzáforgatjuk a kockákra vágott gyümölcsöket és a mazsolát, pár percig együtt rotyogtatjuk őket.

Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4696
Feltöltés dátuma: 2011. április 12.

Ajánló

Eredetileg rizs, de krumplipürével is működik. A gyümölcsök pedig ízlés szerint variálhatók, szerintem kb. bármivel jól működik, ha meg valaki nem szereti a mazsolát stb., el is hagyható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Durcsó 160 recept

Édesanyám egyik kolléganőjétől származik a recept, évek óta készítjük nagy sikerrel, ideális vendégváró. Tegnap este érkezett egy nagy csapat vacsorára, nekik szánta Anya ezúttal a gyümölcsös marhát, a húst előre elkészítette, hogy a vendégség előtt már csak a gyümölcsöket kelljen hozzáforgatni. Mivel tegnapelőtt éjszaka hatalmas meglepetésre becsöngettem - nem tudott róla, hogy a tavaszi szünetre hazatérek Angliából! :) -, ezt a második fázist már én végeztem. Remélem, az első itthoni főztöt követi még pár a következő 3 hétben!