húsételek húsgombóc

Gyrosos húsgolyók tzatzikivel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

SpicyKate

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A húsgolyókhoz:

167g darált sertéshús

303 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
57g napraforgó olaj

125 kcal

Tzatzikihez:

67g kígyóuborka

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
17g tejföl

33 kcal
7g citromlé

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 568 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A húsgolyókhoz:

1000g darált sertéshús

1820 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Tzatzikihez:

400g kígyóuborka

58 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
100g tejföl

198 kcal
40g citromlé

9 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3414 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A húsgolyókhoz:

43.3g darált sertéshús

79 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14.7g napraforgó olaj

33 kcal

Tzatzikihez:

17.3g kígyóuborka

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13g görög joghurt

13 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.4 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
208.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 568 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
221.7 g

Zsír

Összesen
259.3 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3998.4 g
Cink
18 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
334 mg
Vas
8 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
2381 mg
Nátrium
776 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1248.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
749 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 3414 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 149 kcal

Hozzávalók

A húsgolyókhoz:

1 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
8 teáskanál gyros fűszerkeverék
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 dl napraforgó olaj

Tzatzikihez:

1 közepes db kígyóuborka
3 gerezd fokhagyma
300 g görög joghurt
100 g tejföl
1 citromból nyert citromlé
3 ek olívaolaj
kapor ízlés szerint
menta ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A húsgolyókhoz:

A hagymát megpucoljuk és nagyon finomra aprítjuk, a fokhagymát áttörjük.
A darált húshoz keverjük a kétféle hagymát, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát. Kézzel alaposan összedolgozzuk. A masszát min. 3 órán át hűtőben pihentetjük, míg összeérnek az ízek. Ha a fűszerkeverék nem elég sós, utána kell sózni.
A masszából vizes kézzel kb dió nagyságú golyókat formázunk, és forró olajban szép pirosra sütjük őket.
Papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat. Tálaláskor egy-egy fogpiszkálót vagy mini villát szúrhatunk a golyókba, hogy könnyebb legyen mártogatni őket.

Tzatzikihez:

Az uborkát meghámozzuk, és sajtreszelőn lereszeljük, besózzuk, és pihentetjük 10 percig. Alaposan kinyomkodjuk, a levére most nem lesz szükség.
Az áttört fokhagymát az uborkához keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, tejfölt, fél citrom levét, olívaolajat, alaposan összekeverjük.
Befejezésül friss, apróra vágott kaprot és mentát adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 209
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 5372
Feltöltés dátuma: 2018. június 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

SpicyKate 7 recept

Kerti partyra készült, valami egykezes falatkát szerettem volna kitenni az asztalra, amíg tart a kinti főzőcskézés, ezt találtam ki. Hamar kiderült, hogy dupla adagot kellett volna készítenem belőle. :)