savanyúság vegyes savanyúság

Gyors nyári kevert savanyúság

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nihonka

10adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

37g jégcsapretek

3 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
20g cukkini

3 kcal
20g cukkini

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g kígyóuborka

6 kcal
100g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
30g ecet

5 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

370g jégcsapretek

34 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g cukkini

32 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
1000g víz

0 kcal
35g só

0 kcal
300g ecet

54 kcal
100g nádcukor

380 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g mustármag

3 kcal
1g koriandermag

1 kcal

Összesen 736 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

13g jégcsapretek

1 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
14.1g kígyóuborka

2 kcal
35.3g víz

0 kcal
1.2g só

0 kcal
10.6g ecet

2 kcal
3.5g nádcukor

13 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1487.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
1373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
241.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14876.3 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
465 mg
Vas
7 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
13732 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
163.2 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
2413.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8182 micro

Összesen 736 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
484 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 25 kcal

Hozzávalók

1 db jégcsapretek (piros retek is, ha van)
1 nagy db lilahagyma
1 közepes db cukkini
1 közepes db cukkini
1 közepes fej fokhagyma
1 közepes db kígyóuborka
1 l víz
35 g só
3 dl ecet
10 dkg nádcukor
0.5 kávéskanál citromsav
4 db szegfűszeg
1 kávéskanál fekete bors (kb. 15 db)
4 db babérlevél
2 késhegynyi cayenne paprika
0.5 kk mustármag (10 szem)
0.5 kk koriandermag (10 szem)

Elkészítés

Az összes zöldséget jól megmossuk, én a cukkinit nem hámozom, aki szeretné, tegye. A fokhagymát is pucoljuk meg, hagyjuk meg egészben, majd a többi zöldséget tetszés szerinti vastagságra, hosszúságra vagdossuk.
Ezután a páclevet elkészítjük, vagyis a vízzel felforraljuk a fűszereket, ecetet, cukrot, stb.
Ezután steril befőttesüvegeket készítünk, szépen szorosan, felváltva a zöldségeket beleadagoljuk az üvegekbe. A végén leöntjük egészen az üveg pereméig a forró páclével, majd lezárjuk az üveg fedelét.
Így hagyjuk 4-5 (de 1 hétig is lehet) napig, előfordulhat, hogy kicsit megzavarosodik a leve, de az ízén nem változtat. Ilyenkor tegyük hűtőbe, és tartsuk ott, amíg el nem fogy.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4693
Feltöltés dátuma: 2016. június 16.

Ajánló

Nekem a képen látható mennyiség lett belőle. Más zöldségekkel is elkészíthetjük, kinek mi van otthon, vagy mit szeret. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - vegyes savanyúság

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nihonka 340 recept

Nagyon rászoktunk erre a finom ropogós savanyúságra. Mivel itt készen nem lehet befőzéshez fűszerkeveréket sem venni, magam készítem a páclevet is. 4-5 napon belül finom savanyúságunk lesz, a hűtőben hosszabb ideig el is áll, igaz, hogy nálunk nem sokáig. :-)