húsételek sült csirke

Gyöngytyúk-mell fügesalátával és passiógyümölccsel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gyöngytyúk-mell fügesalátával és passiógyümölccsel

4adag

Sütés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

200g gyöngytyúk

262 kcal
27g maracuja

14 kcal
68g füge

49 kcal
128g római saláta

20 kcal
50g madársaláta

11 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
13g vaj

90 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 848 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

800g gyöngytyúk

1049 kcal
108g maracuja

54 kcal
270g füge

198 kcal
510g római saláta

81 kcal
200g madársaláta

42 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
50g vaj

359 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g parmezán sajt

784 kcal

Összesen 3389 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

30.3g gyöngytyúk

40 kcal
4.1g maracuja

2 kcal
10.2g füge

7 kcal
19.3g római saláta

3 kcal
7.6g madársaláta

2 kcal
9.5g koktélparadicsom

2 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
1.9g vaj

14 kcal
6.4g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g parmezán sajt

30 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2289.2 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
709 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
720 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
433.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
6759 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
2856 micro

Összesen 848 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
243.6 g

Zsír

Összesen
222.6 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9156.7 g
Cink
16 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
2837 mg
Vas
20 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
2816 mg
Nátrium
2881 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1733.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3903 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
582 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
800 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
27034 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
11425 micro

Összesen 3389 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1023 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
243 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

80 dkg gyöngytyúk (mellehúsa)
2 közepes db maracuja
3 db füge
1 közepes db római saláta
20 dkg madársaláta
25 dkg koktélparadicsom
1 dl olívaolaj (extra szűz)
50 g vaj
1 db citrom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg parmezán sajt

Elkészítés

Megmossuk a húst és a zöldségeket.
A gyöngytyúkot sózzuk, borsozzuk. FIGYELEM: a bőrös felét nem sózzuk! Előmelegített serpenyőben kevés olívaolajon, nagy hőfokon bőrrel lefelé pirítani kezdjük.
Mikor a bőre aranybarna és roppanós, megfordítjuk a mellet, a serpenyőbe vajat teszünk, és a hőfokot visszavesszük takarékra. Így sütjük tovább, néha megmozgatva a serpenyőt.
Összetépkedjük a salátaleveleket, félbevágjuk a koktélparadicsomokat, felcikkezzük a fügét, és mindezeket összekeverjük.
A citrom levéből, az olívaolajból, sóból és borsból jóízű öntetet keverünk. FIGYELEM: ne legyen túl savanykás az öntet, hisz a passiógyümölcs enyhén fanyar ízű.
Tányérra tesszük a salátát, rálocsoljuk az öntetet, rátesszük a tyúkmellet (szeletelve), körékanalazzuk a passion-t, és egy burgonyahámozó segítségével néhány mutatós és igen ízletes szeletet „gyalulunk” rá a parmezánból.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 6360
Feltöltés dátuma: 2011. március 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Itt a tavasz lassan, eltesszük a télikabátot. Fel kell töltenünk a szervezetünket vitaminokkal, frissességgel és energiával. Ezt a receptet azért találtam ki, hogy ezt a célt szolgálja, s közben, ha csak kicsit is már a nyár fergeteges ízeit csempésszem az asztalra. Remélem, önök is nagy élvezettel fogyasztják majd ezt a puhahúsú és zamatos baromfit.