levesek különleges levesek

Gyermekláncfűleves sajtkoronggal és tojással

janettaylor

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

janettaylor

Gyermekláncfűleves sajtkoronggal és tojással

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

leves

5 marék pitypang (levele és virága)
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
7 dl zöldség alaplé
4 db tojássárgája
1 kávéskanál kurkuma
5 dkg vaj
0.5 ek citromlé
2.5 dl rizstej (rizstejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

sajtkorong

1 db tojásfehérje
5 dkg trappista sajt
10 dkg sajt (wasabis gouda sajt - zöld színű)
1 evőkanál finomliszt
0.5 ek olívaolaj

373

Kalória

14.6g

Fehérje

13.6g

Szénhidrátok

27.8g

Zsír

127.7g

Víz

290g

Koleszterin

1.2g

Rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

leves

15g pitypang

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
175g zöldség alaplé

12 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g kurkuma

0 kcal
13g vaj

90 kcal
1g citromlé

0 kcal
63g rizstej

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

sajtkorong

10g tojásfehérje

5 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
25g sajt

88 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 373 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

leves

60g pitypang

27 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
700g zöldség alaplé

49 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g vaj

359 kcal
4g citromlé

1 kcal
250g rizstej

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

sajtkorong

40g tojásfehérje

21 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
100g sajt

352 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1496 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

leves

4.1g pitypang

2 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
48.2g zöldség alaplé

3 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3.4g vaj

25 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
17.2g rizstej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

sajtkorong

2.8g tojásfehérje

1 kcal
3.4g trappista sajt

12 kcal
6.9g sajt

24 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1537 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
384 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
825 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2262 micro

Összesen 373 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
111.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6147.9 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
1536 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1102 mg
Nátrium
3299 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
510.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
311 micro
K vitamin:
478 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
724 mg
Retinol - A vitamin:
1259 micro
α-karotin
248 micro
β-karotin
3707 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9049 micro

Összesen 1496 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
106 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

leves

A fél adag vajon megfonnyasztjuk a pitypangadagot (jó alapos mosás után, természetesen), felöntjük az alaplével, és jól kifőzzük a zöld színét. A másik adag vajon megdinszteljük a hagymákat, és hozzátesszük a készülő leveshez. Fűszerezzük ízlés szerint (kurkumával is itt színezzük meg, így nyeri el a világos sárgászöldes színét), majd turmixoljuk, és apró lyukú szűrő segítségével leszűrjük. Félretesszük a levél pestoszerű törmelékét. A levest hígítjuk, amennyiben túl sűrű lenne.
A rizsfőzőkrémhez kimerünk egy keveset a levesünkből, és összekeverjük, majd óvatosan, kevergetés mellett hozzáadjuk a léhez. Továbbá jöhet a kanál citromlé, a forralás és a 4 tojássárgája egészben. A citromleve golyókként egybetartja majd az egyik adag levesbetétünket.

sajtkorong

A másik fele a levesbetéteknek a pestós sajtos korongok.
Ehhez felverjük habosra a tojásfehérjét. Lereszeljük a sajtokat, beletesszük a lisztet és a pitypang törmeléket is, majd jól összedolgozzuk a tojáshabbal.
Az amerikaipalacsinta-sütőt kiolajozzuk, és belehelyezzük a masszát korong formákba. Mindkét felét jól átsütjük.
A zöld krémleves, a sült sajtíz és a tojás mennyei ízorgia a szánkban.
Jó étvágyat!